Parmigiana adalah sebutan untuk olahan yang dimasak bersama keju parmesan. Biasanya, santapan ini merujuk pada aneka hidangan Italia dan sering kali diproses melalui dua tahap yang salah satunya adalah pemanggangan.
Ada lima masakan serba parmigiana hadir untuk mewarnai waktu masakmu. Bisa kamu jadikan inspirasi dalam mengolah lauk makan sehari-hari, lho.
Pada sajian serba parmigiana, terung ungu kerap dijadikan bintang utama yang patut untuk dicicipi. Rasanya nggak kalah enak dengan daging, serta bisa pula dipadukan bersama saus pasta agar terasa lebih mewah.
Biasanya terung ungu perlu diiris-iris lebih dulu dan dipanggang. Kemudian siapkan loyang lain yang perlu diisi memakai terung, saus tomat atau saus pasta kesukaan, lalu timpa memakai campuran parmesan.
Olahan selanjutnya yang pas disantap sebagai parmigiana adalah ayam. Sebagaimana diketahui, daging ini merupakan bahan fleksibel yang dapat disantap dengan cara apapun yang memanjakan lidah.
Pemasakan chicken parmigiana dapat memanfaatkan penggunaan tepung roti yang dicampur parmesan sebagai lapisan luar hidangan. Setelah itu, santap menggunakan pendamping dari saus tomat agar tambah lezat.
Masih seputar sayur-sayuran, bahan berikut ini menjadi salah satu komponen favorit untuk disantap dengan tema parmigiana. Cauliflower atau dalam bahasa Indonesia dikenal sebagai kembang kol.
Pilih kembang kol yang memiliki ukuran besar, kemudian iris-iris. Tambahkan saus tomat atau pasta, lalu taburi memakai mozarella dan parmesan. Panggang selama beberapa saat, dan sajikan selagi hangat.
Gak mau kalah dengan bahan lain, kentang pun pas banget dalam diolah dengan parmigiana. Bahkan kamu dapat mengganti saus tomat dengan saus putih agar rasanya jadi lebih sedap.
Sedangkan campuran keju yang disertakan dalam lapisan bisa disamakan dengan olahan lain. Sehingga cita rasa potato parmigiana ini akan tambah gurih dan tentunya membuatmu kenyang lebih lama.
Okra adalah salah satu tanaman yang sering pula diolah menjadi masakan sedap. Nah, kali ini okra akan disantap sebagai parmigiana dengan terlebih dahulu dimasak dalam balutan tepung roti dan parmesan.
Setelah itu, siapkan loyang dan susun okra bersama saus tomat atau saus pasta favorit. Kemudian lengkapi dengan macam-macam keju, supaya rasanya jadi kian sempurna ketika selesai dipanggangan.
Parmigiana menjadi salah satu teknik untuk mengolah bahan tertentu supaya terasa lebih lezat. Selain daging, ada pula hidangan yang dibuat memakai sayur-mayur, sehingga kamu bisa berkreasi lebih bebas. Yuk, coba buat!