Daging kepiting terkenal karena kelembutan dan rasanya yang gurih dan manis. Namun diperlukan tenaga lebih untuk bisa menjangkau daging tersebut dari cangkang kepiting yang diketahui cukup keras.
Buat kamu yang selalu kesulitan memperoleh daging dari cangkang kepiting, berikut ini ada lima tips yang bisa dilakukan agar mempemudah menikmati sajian ini. Yuk, cek satu per satu!
Saat menyantap olahan daging kepiting, biasanya alat yang dipakai untuk membuka cangkang yang keras ialah dengan gunting. Ini memudahkan proses memecah cangkang dan membuat daging dapat dinikmati secara maksimal.
Pemakaian gunting biasanya dipakai untuk kepiting berukuran sedang hingga besar. Dengan begitu, kamu bisa menyantap daging manisnya secara utuh. Pastikan gunting yang digunakan cukup kuat dan dalam keadaan bersih sebelum digunakan.
Pisau dapat dipakai untuk membantu mengeluarkan daging kepiting dari cangkangnya. Namun cara ini biasanya lebih efektif untuk bagian cangkang yang tidak terlalu keras agar bisa dipotong dengan baik.
Selain itu, pisau berat jauh lebih maksimal membantu memisahkan antara satu potongan dengan potongan kepiting lain. Dengan begitu, kamu bisa menarik daging keluar dan nyantap kepiting dengan leluasa tanpa terkendala akan cangkangnya.
Cara klasik dalam memisahkan antara cangkang serta daging kepiting bisa dilakukan dengan menggunakan palu khusus. Teknik ini bisa diterapkan meskipun cangkang terbilang keras.
Di samping itu, kamu harus hati-hati dengan pecahan cangkang yang tersebar. Sebab serpihannya rentan menyatu dengan daging sehingga menjadi kurang nyaman saat dinikmati.
Jika ingin lebih mudah untuk mengambil daging kepiting dari cangkang, maka kamu bisa menggunakan alat khusus. Namanya adalah crab cracker. Benda ini terbuat dari stainless steel dan kerap dipakai untuk menghancurkan cangkang kepiting atau lobster.
Cara kerjanya cukup mudah, sebab bentuknya yang mirip tang akan membuat kamu bisa memecah bagian cangkang tertentu secara mudah. Jepit bagian daging yang hendak dinikmati, maka cangkang bisa terbuka secara perlahan.
Berikutnya, gunakan teknik putar dan tarik. Cara ini cukup efektif diterapkan untuk mendapatkan daging kepiting, khususnya di bagian kaki agar lekas terbebas dari bagian tubuh yang lain.
Memutar bagian kaki dan menariknya bisa diterapkan untuk beberapa ukuran kepiting. Jika ukurannya terlalu besar, maka kamu memerlukan tenaga lebih agar daging bisa dinikmati secara maksimal.
Menikmati daging kepiting memang butuh usaha keras agar terbebas dari cangkangnya. Maka dari itu, kamu bisa menerapkan lima tips di atas untuk bisa menyantap daging kepiting secara cepat dan enak.