6 Salad Asli Indonesia yang Dijamin Bikin Dietmu Lancar, Enak Banget!

Seger, asem, manis percampuran ketiga rasa tersebut bakal pecah di mulut saat kamu mencicipi salad khas Bogor, Jawa Barat ini. Asinan Bogor merupakan makanan peranakan Tionghoa yang disesuaikan dengan selera Indonesia.

Biasanya Asinan Bogor tersedia dalam tiga pilihan yaitu asinan sayur, asinan buah dan asinan campur buah dan sayur. Isian tersebut kemudian disiram dengan kuah saos yang berwarna merah bening yang terbuat dari cuka, cabai dan gula.

Duh, yang ini sih udah banyak yang ketagihan makannya, selad Solo. Bisa dibilang, ini adalah salad andalannya wong Solo. Isinya komplit banget, ada sayuran berupa wortel dan buncis yang direbus.

Potongan mentimun, daun selada, irisan tomat segar, kentang goreng dan tidak lupa primadonanya potongan daging sapi dan telur rebus. Kemudian disiram dengan kuah semur yang manis dan gurih. Oh iya, nggak lupa kripik kentang sebagai pelengkap.

Sepertinya kuliner yang satu ini udah cukup dikenal hampir di seluruh wilayah di Indonesia yah. Meskipun mungkin cita rasanya berbeda antara daerah satu dengan yang lain, tapi isiannya kurang lebih sama.

Gado-gado biasanya terdiri dari potongan ketupat dan sayur-sayuran seperti taoge, kol, kacang panjang, wortel rebus, potongan kentang dan telur rebus. Ditambah pula dengan tempe dan tahu goreng. Kemudian disiram dengan saus kacang dan diberi kerupuk udang serta emping.

Waduh, namanya sedikit mengkawatirkan ya, hehe. Tapi tenang, meski namanya terancam tapi makanan ini dijamin aman banget kok. Terancam sedikit mirip dengan urap, bedanya terancam memakai sayuran mentah yang dipotong-potong, sedangkan urap menggunakan sayuran yang direbus.

Isian terancam atau urap biasanya terdiri dari  daun bayam, tauge, kacang panjang, wortel, jantung pisang. Lalu dicampur dengan parutan kelapa yang diberi bumbu berupa cabai merah, garam, gula jawa, kencur dan daun jeruk.

Kalau kalian berkesempatan berlibur ke Pulau Dewata jangan lupa untuk menjajal salad khas Bali yang satu ini. Namanya Rujak bulung. Rujak ini terbuat dari rumput laut yang diberi parutan kelapa muda, taburan kacang goreng dan disiram dengan kuah pindang dan ulegan sambel terasi. Buat yang nggak bisa makan pedes atau justru doyan pedes, bisa kok request jumlah cabainya sesuai keinginan.

Salad khas Jawa Timur ini memadukan antara buah-buahan, sayur dan bagian tubuh sapi, yakni cingur atau moncong sapi. Buah dan sayuran yang digunakan dalam rujak cingur diantaranya ada tauge, daun kangkung, irisan bengkuang, kubis dan tentunya potongan cingur yang sudah direbus, ditambah tempe-tahu goreng dan potongan lontong.

Rasa segar dari buah berpadu dengan kenyal-gurihnya cingur. Tak lupa diatasnya disiram sambal yang terbuat dari kacang dan petis.

Enak-enak kan salad ala Nusantara tadi, sehat dan dijamin nggak bakal bikin gendut deh asalkan makannya nggak berlebihan ya.