Siprus merupakan salah satu negara yang berada di Timur Tengah. Negara ini bertetangga dengan Turki, Lebanon, Mesir, dan Israel. Negara dengan ibu kota Nikosia ini mempunyai banyak kuliner yang sukses menggoyang lidah mulai dari makanan pembuka, hidangan utama, makanan penutup, hingga kudapan lezat.
Ketika berkunjung ke sini, maka menjadi suatu kewajiban untuk mencicipi kulinernya. Berikut tujuh kuliner khas Siprus yang unik dan lezat, bikin cepat lapar! Penasaran?
Halloumi merupakan makanan khas yang sudah ada sejak abad ke-16. Penduduk Siprus telah mengonsumsinya selama berabad-abad lamanya, sehingga membuat makanan ini menjadi salah satu makanan terpenting di Siprus.
Makanan ini berupa keju yang berasal dari susu kambing atau bisa juga menggunakan susu sapi. Halloumi bisa dicampur dengan sandwich atau salad segar.
Koupepia merupakan salah satu hidangan Siprus tradisional paling populer. Dalam pembuatannya, makanan ini membutuhkan daun anggur yang kemudian diisi dengan nasi, daging babi atau sapi cincang, selanjutnya ditambahkan dengan bumbu segar dan bumbu lainnya, lalu dimasak dengan saus tomat.
Makanan ini lebih lezat kalah dihidangkan dalam keadaan hangat. Koupepia umumnya disajikan sebagai hidangan utama.
Kolokasi merupakan makanan yang berupa umbi-umbian yang mirip dengan ubi jalar yang mana bahan tersebut hanya bisa ditemukan di negara ini dan ditambah beberapa pulau Yunani lainnya.
Makanan ini secara tradisional direbus dengan daging babi dalam saus tomat dan seledri yang tentu memiliki cita rasa yang nikmat.
Sheftalies sekilas terlihat seperti makanan khas Turki. Makanan ini umumnya terbuat dari daging domba atau babi cincang atau bisa juga kombinasi dari keduanya. Kemudian daging tersebut dicampur dengan banyak peterseli kayu manis dan bawang.
Setelah selesai, kemudian bahan-bahan tersebut dibungkus dengan lemak caul tipis, biasanya dari daging domba.
Makaronia tou fournou atau dalam bahasa Indonesia berarti "makaroni panggang oven" adalah versi Siprus dari hidangan Yunani yang lebih terkenal dengan sebutan pastitsio.
Makanan ini pada dasarnya adalah pasta berlapis yang mempunyai isi daging babi giling yang dibumbui dan ditambah dengan sedikit saus keju.
Louvi adalah makanan yang disebut penduduk lokal sebagai kacang bermata hitam. Umumnya penduduk lokal mempunyai hari-hari tententu yang dikhususkan untuk menyantap hidangan ini.
Makanan ini tergolong makanan yang bergizi karena mengandung protein dalam jumlah yang baik dan biasanya disajikan dengan sayuran yang dimasak. Sayuran ini bisa menggunakan tomat, lobak, dan cukini. Kemudian ditambahkan dengan minyak zaitun dan jus lemon untuk menambah cita rasa.
Souvla merupakan makanan yang wajib ada saat perayaan terpenting di Siprus. Makanan ini merupakan hidangan barbekyu ala Siprus. Makanan ini menjadikan daging babi atau domba sebagai bahan utamanya.
Cara pembuatannya yaitu potongan besar daging dimasak perlahan di atas tusuk sate panjang di atas arang.
Siprus mempunyai beragam kuliner lezat dan juga menggugah selera. Makanan ini juga sukses menggoyang lidah. Jadi ngiler nih!