8 Santapan Manis Khas Italia Ini Dijamin Bikin Ngiler!

Tiramisu memiliki aroma pekat yang berasal dari espresso dan cocoa. Tiramisu terdiri beberapa lapisan seperti biskuit lady-finger yang telah dicelupkan ke dalam kopi (atau ke dalam saus strawberry atau lemon bagi yang tidak menyukai kopi) hingga krim keju mascarpone yang telah dicampur dengan kuning telur dan krim. Masakan ini kemudian dibekukan dalam lemari pendingin. Saat ini, variasi Tiramisu sudah semakin beragam dalam hal ukuran dan juga rasa.

Gelato diolah dengan porsi susu yang lebih banyak daripada cream dan bahkan kadang tidak menggunakan kunig telur sama sekali. Adonan tersebut kemudian diproses dengan kecepatan rendah. Hal ini bertujuan untuk meminimalkan udara yang masuk ke dalam adonan sehingga teksturnya menjadi lebih padat.

Gelato disajikan pada suhu yang lebih hangat daripada es krim pada umumnya, supaya teksturnya tetap lembut dan creamy.  Santapan manis ini dilengkapi pula dengan topping berupa buah, nutella, kacang-kacangan, atau biskuit.

Cassata Siciliana ini terbuat dari sponge cake bulat dengan isian cokelat atau vanilla, kemudian dibasahi dengan jus buah (liqueur), lalu dilapisi dengan dengan keju ricotta dan Icing sugar berwarna hijau pastel sebagai olesan penutup, serta taburan manisan buah, jeli, dan marzipan yang disusun rapi sebagai hiasan di atasnya.

Panna Cotta yang bertekstur seperti puding ini terbuat dari krim, madu, dan telur putih. Ciri khas dari makanan manis yang satu ini adalah akan berguncang saat disendok. Biasanya, Panna Cotta disajikan bersama dengan potongan manisan buah, saus karamel atau cokelat.

Baba au Rhum/Rum Baba berbahan dasar telur, yeast, susu, dan mentega. Kemudian, ditambahkan dengan krim kue dibagian atasnya. Selain itu, kuliner Italia yang satu ini biasanya dibuat untuk porsi individu (berukuran tinggi sekitar dua inci dan berbentuk silinder tapi sedikit meruncing).

Semifreddo juga dikenal sebagai 'half cold' lantaran teksturnya yang memang adalah semi-frozen. Bahan yang dibutuhkan untuk membuat hidangan manis yang satu ini adalah mayoritas es krim serta campuran meringue dan gula yang dikocok bersama whipped cream supaya Semifreddo tidak membeku seperti es krim saat didinginkan di dalam lemari pendingin. Semifreddo yang betekstur lembut ini juga dapat dibuat dengan berbagai macam rasa seperti vanilla, cokelat, atau hazelnut.

Ciri khas dari sajian yang satu ini ada pada bentuknya yang menyerupai tabung sesuai dengan asal namanya yaitu Cannolo (tabung kecil). Adonan berbentuk tabung tersebut lalu digoreng. Kemudian bagian dalamnya diisi dengan krim manis yang dibuat dari mascarpone atau keju ricotta yang telah dicampur dengan berbagai macam bahan, seperti vanilla, cokelat, pistachio, wine, air mawar, atau bahan perisa lainnya.

Sfogliatelle berbentuk seperti cangkang yang dibuat dari adonan puff pastry ekstra tipis dan digulung hingga membentuk banyak lapisan, lalu di goreng hingga agak kecokelatan. Selain itu, bagian dalamnya diisi dengan campuran keju ricotta, tepung semolina, telur, gula, kayu manis, dan juga kulit lemon parut, atau manisan jeruk. Rasanya renyah dan manis.