TUTUP
SCROLL UNTUK MELANJUTKAN MEMBACA
Gabung di IDN Times
© 2024 idntimes.com by IDN Media
Home Food Diet

Resep Gulai Ayam ala Lord Adi MasterChef, Gurih tanpa Micin!

Gulai ayam ala Chef Adi MCI 8 ini bikin ketagihan 

potret Lord Adi MCI 8 (youtube.com/LordAdiOfficial)
Verified Writer
Gusti Andrean Surya Pratama

Gulai ayam merupakan salah satu masakan yang sering kita jumpai di banyak Rumah Makan Padang. Paduan santan yang gurih dan rempah-rempah khas Indonesia yang harum menjadikan gulai ayam salah satu menu favorit saat berburu menu makan siang.

Suhaidi Jamaan atau yang lebih dikenal dengan sebutan Lord Adi, merupakan salah satu finalis MasterChef Indonesia musim kedelapan yang kemampuan masaknya sangat diakui oleh para juri ternama MasterChef Indonesia. 

Melalui kanal YouTube miliknya, Lord Adi membagikan resep andalannya dalam memasak gulai ayam. Uniknya Lord Adi tidak menggunakan micin atau kaldu bubuk dalam pembuatannya, loh. Penasaran cara buatnya? Yuk, simak resep di bawah!

1. Bahan-bahan yang perlu disediakan

ilustrasi persiapan bahan (unsplash.com/@heftiba)

Sebelum mulai memasak, bahan-bahan berikut ini wajib banget kamu siapin dulu, ya!

Bahan utama:

  • 8 potong ayam kampung (sesuaikan jumlah dan jenis ayam sesuai kebutuhan kamu)

Bahan halus:

  • 9 buah cabe merah keriting (sesuaikan tingkat kepedasan)
  • 9 buah cabe rawit (sesuaikan tingkat kepedasan) 
  • 5 siung bawang merah
  • 6 siung bawang putih
  • 1 ruas kunyit (4-6 cm)
  • 1 ruas jahe (4-6cm)
  • 1 ruas lengkuas/laos (4-6cm)

Bahan aromatik:

  • 2 lembar daun salam 
  • 4 lembar daun jeruk 
  • setengah ikat kecil daun ketumbar dan batang
  • 2 batang serai (geprek)

Bahan rahasia Lord Adi:

  • 1 buah labu ukuran kecil, buang biji dan potong besar (350-500 gram)
  • 50 gram jamur shimeji
  • 4 buah tomat ukuran sedang (potong 4 bagian)

Bumbu penyedap:

  • Garam (sesuaikan rasa)
  • Gula (sesuaikan rasa)
  • Merica (sesuaikan rasa)

Bahan kuah:

  • 1 liter air
  • 1 pak santan instan

2. Mulai persiapkan bumbu halus dan bahan lainnya

Lanjutkan membaca artikel di bawah

Editor’s picks

ilustrasi persiapan bumbu halus (pixabay.com/users/pdpics-44804)

Langkah pertama kamu bisa mulai dengan mengolah bumbu halus yang telah disebutkan di atas. Kemudian kamu bisa potong-potong tomat, daun ketumbar, dan labu serta membersihkan potongan ayam yang sudah kamu beli. 

Baca Juga: Makin Terkenal, 9 Potret Lord Adi dengan Deretan Artis Ternama

3. Tumis bumbu halus dan masukkan ayam

ilustrasi menumis bumbu halus (pexels.com/@gary-barnes)

Setelah persiapan bahan dan bumbu halus selesai, kamu bisa mulai menumis bumbu halus sampai harum. Setelah harum, masukkan potongan ayam kedalam tumisan bumbu halus, lalu tambahkan 2 batang sereh serta potongan tomat. 

4. Campurkan air dan bahan aromatik

ilustrasi bahan aromatik (pexels.com/@angele-j-35172)

Setelah ayam mulai matang dan bumbu telah meresap, masukkan air dan bahan aromatik seperti daun salam, daun jeruk, dan irisan batang daun ketumbar kedalam panci atau wajan. Kemudian masukkan bumbu penyedap berupa gula, garam, dan merica. Masak hingga mendidih dengan api sedang.

5. Tambahkan santan dan potongan labu

ilustrasi potongan labu (pexels.com/@polina-tankilevitch)

Langkah berikutnya, setelah gulai mendidih, kamu bisa masukkan santan dan potongan labu yang sudah kamu siapkan. Aduk dan masak menggunakan api sedang, kemudian koreksi lagi rasa gulai ayam kamu. Tips! Jangan menambahkan terlalu banyak penyedap karena rasa akan menjadi sangat asin ketika kuah telah menyusut.

Baca Juga: 10 Julukan Lucu Adi MasterChef dari Warganet, Lord hingga Baginda Raja

6. Masukkan potongan daun ketumbar dan jamur

ilustrasi daun ketumbar (pexels.com/@alleksana)

Masak gulai hingga kuah menyusut dan kemudian kamu bisa masukkan irisan daun dan batang ketumbar serta jamur yang sudah kamu cuci bersih. Pada langkah ini kamu bisa lakukan penyesuaian rasa yang terakhir. 

Verified Writer

Gusti Andrean Surya Pratama

Tumbuh, tumbuh, terus bertumbuh.

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

Topik:
Divert me
masterchef indonesia
Resep
chef
Topik Populer:
putusan MK
Piala Thomas dan Uber 2024
Piala Asia U-23 2024
Quiz

Rekomendasi Artikel

Berita Terkini Lainnya

5 Resep Olahan Telur Simpel ala Korea buat Bekal Anak Kos

Kenapa Daging Babi Itu Enak? Ini Lho Beberapa Alasannya!

Resep Terik Daging Sapi Khas Solo, Kuah Santannya Meresap Sempurna

7 Resep Sambal Petai yang Simpel tapi Menggugah Selera

5 Cara Masak Tempe Goreng agar Renyah Tahan Lama, Wajib Coba!

5 Tips Membuat Kue Sagu Keju agar Tak Melebar saat Dipanggang, Mudah! 

3 Tips Membuat Choco Lava Cake yang Lembut dan Isinya Meleleh, Mudah!

5 Tips Memilih Kacang Tanah yang Bagus, Cita Rasa Masakan Terjaga

6 Cara Menyeduh Teh Tubruk yang Benar, Jadi Lebih Harum

10 Tips Membuat Bakso Isi Telur yang Kenyal dan Tidak Mudah Pecah

Istri Denny Caknan Dituding Hamil Duluan karena Posisi Kembar Mayang

9 Dampak Buruk Sexless Marriage, Pernikahan Tanpa Hubungan Seksual

Mengapa Perempuan Lebih Mudah Emosional setelah Berhubungan Seks?

Ternyata, Ini Waktu yang Tepat Untuk Minum Air Putih

7 Kode dari Cowok Tanda Dia Suka, Amati Gerak-Geriknya!

Throwback Gaya Jadul Ariana Grande Sebelum Berani Tampil Seksi