3 Trivia Bolu Cukke Khas Bugis, Kue Manis Bekal Perantau Zaman Dulu
Kue manis yang menyimbolkan kekuatan dan kemakmuran
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Kue bolu di Indonesia punya banyak variasi, tergantung dengan daerah asalnya. Konon, nama bolu ini diambil dari bahasa Portugis yaitu ‘bolo’ yang berarti kue. Di Sulawesi Selatan, terdapat bolu manis yang terkenal, yaitu bolu cukke. Bolu kebanggaan masyarakat Bugis ini terbuat dari tepung beras dan gula merah.
Konon katanya, kue ini adalah bekal para perantau Bugis, lho. Selain itu, ada cerita menarik terkait penamaan bolu ini dan punya makna yang manis, semanis kuenya. Ingin tahu lebih lanjut tentang bolu cukke? Yuk, simak artikel berikut ini!
1. Bolu yang terbuat dari tepung beras dan gula merah
Bolu cukke adalah salah satu kudapan khas suku Bugis, Sulawesi Selatan. Bahan utama bolu ini adalah tepung beras dan gula merah. Warna cokelat dari bolu ini berasal dari gula merah dengan dominasi rasa manis khas gula merah. Teksturnya yang renyah di luar dan lembut di dalam tentunya memanjakan lidah.
Selain tepung beras dan gula merah, bahan lain dari bolu cukke adalah tepung terigu, gula pasir, ragi, vanili, dan telur. Semua bahan tersebut dicampur hingga rata lalu ditambahkan minyak. Jika adonan sudah jadi, adonan tersebut dimasukkan ke dalam cetakan lalu dipanggang beberapa menit. Setelah matang, bolu diambil dari cetakan dengan cara dicukil lalu di atasnya ditaburi toping gula halus.
Seiring berkembangnya zaman, bolu cukke tak hanya bercita rasa gula merah saja, tetapi juga dikembangkan menjadi berbagai rasa seperti cokelat dan keju.
Baca Juga: 5 Macam Bolu Kukus tanpa Terigu, Ngemil Lezat Bujet Hemat
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.