Apakah Bir Pletok Halal?

Bir pletok sudah ada sejak zaman kolonial Belanda, di mana terinspirasi dari kebiasaan orang Eropa. Pada zaman dahulu, orang Belanda yang tinggal di Indonesia sering mengadakan pesta. Biasanya, mereka menyajikan bir dan anggur merah untuk para tamu.

Masyarakat Betawi yang melihat kegiatan tersebut merasa kurang nyaman, karena minuman bir tersebut gak sesuai dengan ajaran Islam. Namun, di sisi lain, mereka juga ingin mencicipi bir.

Itulah alasan masyarakat Betawi membuat minuman yang mirip seperti anggur merah, tetapi dari bahan-bahan yang halal dan sehat. Nah, menurut pakar masyarakat Betawi, Indra Sutisna, terdapat ada tiga versi asal-usul nama bir pletok.

Nama pletok diambil dari bunyi pletok ketika minuman dituang dari wadah bambu. Sementara itu, versi lain menyembutkan pletok berasal dari bunyi saat minuman bercampur es batu yang dikocok dalam wadah aluminium. Selain itu, versi terakhir menilai pletok merupakan bunyi buah secang tua berwarna hitam saat bijinya dibuang dengan cara dipukul.

Kalau dilihat dari komposisinya, bir pletok terbuat dari campuran sari jahe, gula, serai, akar-akaran, daun pandan, dan lain-lain. Setiap bahan tersebut mengandung manfaat kesehatan. Minuman berwarna merah ini memiliki rasa yang manis, hangat, dan sedikit pedas dengan aroma rempah yang harum.

Melansir dari halalmui.org, bir pletok merupakan satu-satunya bir yang dapat disertifikasi halal. Hal ini bertujuan untuk meluruskan salah kaprah di masyarakat yang menganggap bir pletok gak bisa dapat sertifikat halal.

Meskipun namanya mengandung kata bir, bir pletok gak diasosiasikan dengan produk haram secara adat istiadat. Komisi Fatwa Majelis Ulama Indonesia (MUI) menetapkan bahwa bir pletok dapat mengajukan sertifikasi halal tanpa harus mengganti namanya. Meski demikian, bir pletok diperkenankan dan dianggap halal, lantaran bagian dari tradisi yang memiliki persepsi jelas di masyarakat.

Lembaga Pengkajian Pangan, Obat-obatan dan Kosmetika Majelis Ulama Indonesia (LPPOM MUI) menegaskan meskipun bir pletok dapat mengajukan sertifikasi halal, tetapi tidak otomatis menjadikan produk tersebut halal. Proses sertifikasi tetap mengacu pada hasil pemeriksaan oleh auditor dan rapat Komisi Fatwa untuk menetapkan status kehalalannya.

Meski demikian, dalam pembuatannya bisa saja menambahkan bahan-bahan yang kritis. Jadi, sertifikasi halal tetaplah penting. Melihat khasiat tersebut, kita gak perlu ragu mengkonsumsi bir pletok. Tentunya, pilih yang sudah disertifikasi halal, ya!

Kesimpulannya, nama bir yang ada pada minuman ini gak menjadikannya terlarang, karena tidak mengandung bahan-bahan yang memabukkan atau haram. Justru, bir pletok merupakan warisan kuliner halal dan sehat yang mencerminkan kearifan lokal masyarakat Betawi. Kamu sudah pernah coba, belum?