5 Bahan Ini Bisa Jadi Pengganti Kulit Dimsum, Tak Melulu Terigu
Umumnya kulit dimsum dibuat dari campuran tepung terigu dan air. Meskipun bahan yang dipakai simpel, kulit harus dibentuk dengan benar biar hasilnya tipis dan lentur. Namun, tahukah kamu sebenarnya kulit dimsum itu bisa diganti pakai bahan lain?
Mengganti kulit dengan bahan lain sekaligus memberi variasi pada olahan dimsum. Cocok dijadikan solusi untuk orang yang sedang mengurangi konsumsi terigu atas alasan kesehatan ataupun gaya hidup. Biar tahu apa saja bahan yang pas, langsung cek lewat lima bahan pengganti kulit dimsum berikut ini, yuk!
1. Kulit kembang tahu
Pengganti kulit dimsum satu ini disinyalir terbuat dari olahan kacang kedelai. Di pasaran, bahan tersebut lebih dikenal sebagai kulit tahu atau kembang tahu. Bentuknya lebar dan kadang-kadang bertekstur kaku agak keras.
Walau demikian, kulit kembang tahu yang kaku bisa dilunakkan dengan mencelupkannya di air beberapa detik. Setelah itu, kembang tahu bisa diisi adonan dimsum. Bentuknya bisa dibuat memanjang seperti lumpia atau dipotong jadi bundar untuk siomai.