Minyak goreng sebaiknya tidak diletakkan di dekat kompor, karena panas dapat mempercepat pengoksidasiannya, membuatnya lebih cepat tengik dan kurang enak.
Makanan kaleng sebaiknya tidak diletakkan di dekat kompor karena suhu panas dapat merusak kemasan dan kualitas makanan sebelum dibuka.
Rempah-rempah, sayuran seperti kentang dan cuka juga tidak boleh diletakkan di dekat kompor karena paparan panas dapat merusak kualitas, rasa, dan kesegarannya.
Minyak goreng sebaiknya tidak diletakkan di dekat kompor karena panas dapat mempercepat proses pengoksidasiannya, yang membuat minyak lebih cepat tengik.
Makanan kaleng sebaiknya tidak diletakkan di dekat kompor karena suhu panas dapat merusak kemasan dan kualitas makanan, bahkan sebelum dibuka.
Rempah-rempah, sayuran tertentu, dan cuka juga termasuk bahan makanan yang tidak boleh diletakkan di dekat kompor karena paparan panas dapat merusak kualitas dan rasa.
Banyak orang meletakkan bahan makanan, seperti minyak goreng di dekat kompor, agar mudah dijangkau saat memasak. Meskipun praktis, kebiasaan ini bisa berdampak pada kualitas bahan makanan tertentu, lho!
Paparan panas dari kompor dapat menyebabkan tekstur atau rasa bahan makanan berubah. Jadi, penting untuk lebih hati-hati dalam menyimpan bahan makanan di dapur.
Nah, apa saja bahan makanan yang tidak boleh diletakkan di dekat kompor? Simak daftarnya berikut ini, ya!
Minyak goreng sebaiknya tidak diletakkan di dekat kompor. Panas dari kompor dapat mempercepat proses pengoksidasiannya, yang membuat minyak lebih cepat tengik.
Jika minyak goreng sudah tengik, rasanya jadi kurang enak dan bisa berisiko bagi kesehatan. Oleh karena itu, simpan minyak di tempat yang sejuk dan terhindar dari panas langsung.
Makanan kaleng memang praktis dan tahan lama, tetapi jangan letakkan di dekat kompor. Menurut Departemen Pertanian Amerika Serikat (USDA), suhu lebih dari 37,7 derajat Celsius dapat mempercepat kerusakan makanan kaleng.
Suhu panas dapat merusak kemasan dan kualitas makanan, bahkan sebelum dibuka. Sebaiknya simpan makanan kaleng di tempat dengan suhu ruang untuk menjaga kesegarannya lebih lama.
Meletakkan rempah-rempah di dekat kompor memang praktis, tetapi panasnya bisa merusak kualitas dan rasa. Hal ini menjadikannya sebagai salah satu bahan makanan yang tidak boleh diletakkan di dekat kompor.
Paparan panas terus-menerus dapat menghilangkan aroma dan rasa rempah. Jadi, simpanlah di tempat yang lebih sejuk, agar tetap awet.
Beberapa sayuran, seperti kentang, bawang merah, dan sayuran lainnya, sebaiknya tidak diletakkan dekat kompor. Sebab, panas dapat merusak kualitasnya. Sayuran ini bisa melunak dan cepat rusak, jika terpapar panas langsung.
Nah, supaya tetap awet, simpan sayuran ini di tempat yang sejuk dan gelap dengan suhu ruang. Hal ini akan membantu menjaga kualitas dan kesegarannya lebih lama.
Cuka (vinegar) juga termasuk bahan makanan yang tidak boleh diletakkan di dekat kompor. Suhu panas yang dihasilkan kompor bisa merusak rasa dan kualitas cuka, membuatnya kehilangan keasaman yang khas.
Simpan cuka di tempat yang sejuk dan terhindar dari panas langsung. Hal ini akan menjaga kesegarannya, agar tetap optimal saat digunakan dalam berbagai masakan.
Itulah beberapa bahan makanan yang tidak boleh diletakkan di dekat kompor. Menjaga kualitas makanan dimulai dari cara penyimpanan yang tepat. Yuk, lebih cermat mengatur tata letak dapur agar bahan makanan tetap awet dan aman!
Penulis: Nisrina Putri Dayani
1. Apa dampak panas kompor terhadap rempah-rempah?
Meletakkan bumbu rempah dekat kompor akan membuat rempah kehilangan rasa lebih cepat. Panas dari kompor dapat mengeringkan minyak esensial, sementara air dan kelembapan dapat menyebabkan rempah bubuk (seperti tepung atau bumbu halus), cepat menggumpal atau berjamur.
2. Mengapa kopi (biji atau bubuk) harus dijauhkan dari kompor?
Kopi sangat sensitif terhadap suhu, kelembapan, dan juga mudah menyerap aroma sekitar. Jika diletakkan dekat kompor, kopi bisa menyerap bau masakan (misalnya tumisan atau ikan) dan merusak cita rasa aslinya. Kopi harus disimpan dalam wadah tertutup rapat di lemari yang sejuk dan gelap.
3. Selain bahan makanan, benda atau barang apa yang juga harus dijauhkan dari kompor karena alasan keamanan?
Benda yang mudah terbakar seperti tisu, kertas, dan buku resep, serta peralatan dapur yang terbuat dari plastik yang berisiko meleleh, melengkung, atau terbakar.