Sudah memasuki musim hujan, makanan berkuah menjadi salah satu pilihan yang wajib dihidangkan saat turun hujan. Gak cuma menghangatkan tubuh, sajian berkuah juga dapat merilekskan tubuh, sekaligus penganjal perut kala sedang lapar.
Di bawah ini adalah beberapa rekomendasi kuliner berkuah khas Garut yang cocok disantap saat hujan. Menggugah selera dan kuahnya pasti bikin tubuh hangat!
Menjadi makanan sejuta umat, bakso aci merupakan salah satu kuliner dari Garut yang memiliki banyak peminat. Biasanya bakso aci disajikan dengan kuah merah yang memberikan sensasi pedas dan gurih ketika mendarat di dalam mulut.
Kini, bakso aci tersedia dalam kemasan frozen dan bisa didistribusikan ke daerahmu, lho. Kuliner hits ini biasanya terdiri atas beberapa biji bakso dari tepung kanji, bumbu untuk kuah, jeruk nipis, dan topping kering lainnya.
Kalau lagi di Garut, jangan lupa menyicipi bakso godaan mantan atau disingkat dengan bakso gotan. Meskipun letaknya di dalam perumahan, tetapi warung bakso hits ini menjadi incaran banyak YouTuber, lho.
Varian bakso mulai dari bakso selimut, isian telor, daging cincang, urat, hingga bakso jamur. Oh iya, jangan lupakan rasa kaldunya yang nagih banget di mulut!
Selain bakso aci, ada juga kuliner kuah lainnya yang cukup populer dikalangan masyarakat luar Garut, yaitu cipak koceak. Makanan ini memiliki makna 'aci dempak pedas teriak', maksudnya adalah cimol gepeng yang mampu membuat orang teriak karena rasanya yang enak dan pedas.
Kuah cipak koceak memiliki rasa pedas dan asam. Nah hal inilah yang bikin orang-orang tertarik untuk menyicipi makanan viral ini. Banyak disukai oleh anak muda, di daerah tempat tinggalmu sudah ada kuliner ini, belum?
Pindang ikan khas Garut menggunakan ikan mas sebagai bahan utamanya. Ikan mas yang sudah dibersihkan akan digoreng hingga matang dan dimasak lagi di atas tumpukan serai yang dijadikan alas panci.
Memerlukan waktu memasak beberapa jam, rasa pindang ikan ini gak bakal bikin siapa saja yang menyicipinya menjadi kecewa. Kalau kamu penasaran, bisa dipraktikkan di rumah, lho.
Memiliki rasa yang khas, soto garut menjadi kuliner legendaris yang banyak dicari oleh berbagai kalangan. Satu porsi berisi daging sapi cincang atau suwiran ayam, kacang kedelai, bawang goreng, dan disiram dengan kuah pekat yang menggugah selera.
Kuah soto garut berwarna agak kekuningan dengan komposisi dari santan dan rempah-rempah pilihan. Supaya asupan gizi yang masuk seimbang, jangan lupa tambahkan nasi ya.
Makan sajian berkuah bisa bikin tubuh hangat saat hujan turun. Dari kelima rekomendasi kuliner berkuah khas Garut, sajian yang mana ingin kamu cicipi? Semoga artikel ini bisa menjadi referensimu, ya.