5 Fakta Chawanmushi, Custard Egg ala Jepang untuk Hidangan Pembuka
Chawanmushi adalah salah satu makanan pembuka dari Jepang yang terdiri dari telur kukus dan disajikan dengan sup. Makanan ini ditaruh di cangkir teh atau wadah sup kecil dan dihidangkan bisa dalam kondisi panas atau dingin tergantung cuaca.
Tak hanya telur, chawanmushi juga berisi bahan lain seperti ginko, jamur shiiitake, belut, dan lainnya sesuai musim dan selera. Konon katanya, appetizer ini terinspirasi dari makanan orang China.
Ingin tahu lebih lanjut terkait fakta dari chawanmushi, baca ulasan mengenai chawanmushi di artikel ini, ya!
1. Chawanmushi memiliki arti 'dikukus dalam cangkir teh'
Chawanmushi adalah salah satu makanan tradisional asal Jepang yang disajikan sebagai hidangan pembuka. Makanan ini terbuat dari custard telur atau telur kukus yang biasanya disertai dengan sup.
Melansir Taste Atlas, secara harfiah chawanmushi berarti “dikukus dalam cangkir teh”. Dalam Bahasa Jepang, ‘chawan’ memiliki arti ‘cangkir teh’ atau ‘mangkuk nasi’, sedangkan mushi berarti ‘dikukus’, dan memang chawanmushi ini merupakan makanan yang dikukus di dalam cangkir teh.