Eropa adalah benua dengan negara-negara penghasil keju terenak di dunia, lho. Setidaknya banyak orang mengakui hal tersebut.
Sebut saja Spanyol, Italia, Inggris, Prancis dan masih banyak lagi; negara-negara di Eropa tersebut mampu menghasilkan keju dengan rasa yang tak mengecewakan.
Dilansir CNN Travel Amerika, berikut sepuluh keju dengan rasa lezat yang berasal dari Eropa. Tentu keju tersebut harus kamu coba saat berlibur ke sana!
Berbicara tentang keju Italia tentu saja nama parmesan tidaklah asing bagi penikmat keju, bukan? Apalagi jika kamu berada di Emilia Ramogna, Italia Utara.
Lalu bagaimana dengan grana Ppadano? Apa kamu pernah mendengarnya.
Sama-sama berasalah dari Emilia Ramogna, grana padano memiliki harga yang lebih murah dibandingkan dengan parmesan. Meski harganya lebih murah, cita rasanya gak kalah enak lho dari parmesan.
Rasa kacang dengan tekstur yang keras sangat cocok untuk menjadi taburan salad atau pasta. Rasa dan teksturnya memang mirip dengan Parmesan, namun yang membedakan adalah Grana lebih lembut dibanding Parmesan. Gimana, pasti nagih banget!
Beralih ke Swiss, salah satu keju dengan cita rasa manis dan gurih bahkan ada sedikit rasa pedas bisa kamu coba dengan mencicipi keju gruyere.
Diambil dari sebuah nama desa penghasil keju ini yaitu Desa Gruyere, keju gruyere menjadikan desa ini sangat terkenal di Swiss. Bahkan keju gruyere merupakan keju yang banyak disukai di Eropa.
Keju ini sangat cocok untuk disajikan bersama chutney atau selai dan bahkan bisa dimasukkan sekaligus ke dalam resep makanan seperti croque monsieur yang adalah sandwich roti lapis yang diberi daging ham dan keju. Hm, pasti enak!
Mendengar Serra da Estrela yang terbesit di kepala adalah nama sebuah pegunungan tertinggi di Portugal. Namun jangan salah. Nama ini juga digunakan sebagai nama keju yang juga diproduksi di daerah pegunungan tersebut.
Keju yang terbuat dari susu domba ini memiliki cita rasa yang sangat pedas namun menjadi sebuah kecintaan dari orang Portugis bahkan mendapat julukan sebagai “Raja dari keju Portugis.”
Sayangnya keju ini terancam punah. Bahkan UE memberikan status dilindungi pada keju serra da estrela.
Yunani merupakan negara penghasil halloumi yang terkenal karena kelezatannya yang mampu membuatmu ingin mencicipi kembali.
Keju dengan cita rasa asin, kenyal, dan squeaky ini akan sangat nikmat jika dipanggang dengan sempurna.
Keju halloumi sendiri terbuat campuran dari susu domba dan kambing. Keju halloumi berasal dari Cyprus. Namun kini menjadi makanan Yunani bahkan Mediterania Timur yang sangat digemari, lho
Di Inggris, keju cheddar merupakan barang yang sangat murah dan bahkan dengan mudahnya kamu dapatkan hampir di seluruh supermarket yang ada di sana.
Selain punya harga yang terjangkau, keju ini juga cukup digemari. Memiliki cita rasa yang sangat manis dengan tekstur yang keras namun rapuh merupakan keaslian dari keju ini.
Dibuat di sebuah desa dengan nama Cheddar yang berada di sebelah barat daya Inggris, keju ini sangat cocok untuk dinikmati bersama chutney dan sandwich, lho.
Manchego terbuat dari susu domba yang dipasteurisasi sehingga dapat bertahan hingga berbulan-bulan hingan tahun.
Berasal dari negara Spanyol, manchego ini sangat terkenal, lho. Baunya tidak terlalu menyengat dan teksturnya keras namun pinggirannya sangat rapuh.
Keju ini sangat cocok dan sempurna saat kamu menggabungkan dengan membrillo atau selai quince. Jadi ingin nyoba nih!
Morbier merupakan keju yang berasal dari daerah Franche-Comte di negara Prancis yang sangat terkenal, lho.
Morbier terbuat dari susu sapi yang tidak di-pasteurisasi terlebih dahulu dengan rasa sedikit bitter. Keunikan dari keju ini adalah adanya garis tengah berbentuk horizontal yang sangat cantik. Garis yang terbuat dari abu ini memiliki sejarah yang mana karena lebatnya salju sehingga kualitas susu menurun dan kesulitan membuat keju.
Pembuat keju menyiasati dengan menaburkan abu di antara susu yang diperas pagi dan sore hari. Kini garis tersebut sudah dibuat dengan menggunakan pewarna makanan.
Keju yang dibuat di Orobic Alps, Italia Utara ini dipercaya memiliki umur sekitar 2.000 tahun lebih.
Keju bitto merupakan olahan keju dengan mencampurkan susu sapi dan kambing.
Keju bitto memiliki status hampir punah. Hal ini dikarenakan pembuatannya lebih mahal dibandingkan harga jualnya. Namun hal yang menarik dari keju ini adalah lamanya bertahan yang dipercaya bisa sampai 10 tahun. Wow banget kan!
Havarti merupakan keju yang berasal dari Denmark dengan teksturnya yang semi-lunak dan terbuat dari susu sapi.
Havarti sendiri adalah sebuah nama perternakan dimana Hanne Nielsen membuatnya pertama kali.
Hanne Nielsen sendiri merupakan pembuat keju yang menjelajahi Eropa untuk mempelajari teknik membuat keju sebelum kembali ke Denmark dan menciptakan keju harvati.
Keju berwarna kuning pucat ini sangat disukai, lho. Rasanya tidak telalu kuat sehingga menjadikannya sangat digemari.
Di Inggris tidak hanya cheddar yang terkenal, namun ada pula wensleydale yang merupakan sebuah keju berasal dari daerah Yorkshire
Saat Natal, keju yang dibuat oleh para biarawan ini harus ada di piring sajian. Rasanya yang nikmat dengan tekstur yang lembut dan rapuh menjadikan keju ini cukup populer, lho.
Sebagai penggemar kejum tentu saja menjelajahi negara dengan keju terenak merupakan hal yang didambakan. Mencicipi keju-keju tersebut di negara asalnya langsung bisa menjadi pengalaman makan yang tak terlupakan.
Kamu sendiri apakah seorang penggemar berat keju?