Iklan - Scroll untuk Melanjutkan
5 Keunikan Bugeoguk, Sup Pereda Pengar dari Korea
bugeoguk (commons.wikimedia.org/Pachinee Buathong)
Ikan merupakan bahan yang sangat lazim diolah ke dalam masakan. Ikan pun terdiri dari ragam jenis yang memiliki keunikan tersendiri.
Di Korea Selatan, salah satu varian ikan yang favorit diolah adalah ikan pollock. Misalnya, ikan ini dimasak menjadi bugeoguk. Yuk, simak keunikan bugeoguk di bawah ini!
1. Bugeoguk berasal dari kata bugeo (ikan pollock) dan guk (merujuk ke jenis hidangan sup)
bugeoguk (10000recipe.com/조밍키)
Dalam etimologi bahasa Korea, bugeoguk berasal dari kata bugeo (ikan pollock) dan kata guk (merujuk pada jenis hidangan sup). Bugeoguk konon diciptakan sejak zaman dahulu.
Bugeoguk umumnya menggunakan ikan pollock kering. Kendati demikian, kadang hidangan berkuah yang satu ini juga diolah dari ikan ikan pollock yang belum sempurna kering.
2. Bugeoguk menggunakan ikan pollock yang ditangkap di musim dingin, lalu dijemur hingga kering
Editorial Team
Follow Us