Benin merupakan salah satu negara di Afrika yang terkenal dengan kuliner khasnya yang lezat dan menyehatkan. Tidak sulit untuk mendapatkannya, kamu bisa membeli hidangan tersebut di pedagang kaki lima di Benin. Tentunya dengan harga yang ramah di kantong.
Nah, bagi kamu yang sudah penasaran dengan macam-macam kuliner Benin yang istimewa, yuk simak ulasannya berikut ini.
Ablo merupakan roti khas Benin yang terbuat dari tepung jagung, ragi, gula, dan garam yang dikukus. Agar aromanya lebih harum, ablo bisa dibungkus dalam daun pisang.
Biasanya ablo disajikan bersama dengan daging, ikan, saus, dan mojo, yaitu campuran sayuran berupa paprika, tomat, dan bawang merah.
Yovo doko merupakan jajanan pinggir jalan khas Benin berupa gorengan dengan cita rasa manis yang lezat. Yovo doko terbuat dari tepung, ragi, gula, dan air.
Disajikan bersama dengan gula, bagian dalam yovo doko memiliki tekstur yang lembut dan empuk.
Akassa terbuat dari adonan jagung yang sebelumnya telah melalui proses fermentasi kemudian dikukus menggunakan daun pisang. Kaya akan kandungan karbohidrat, akassa dapat dinikmati bersama dengan saus gumbo, minyak kacang sawit, saus mojo, saus merah kental dengan ikan goreng, saus egussi yang terbuat dari tomat, minyak kacang sawit, bubuk biji wijen, dan daging cincang.
Dahomey fish stew adalah hidangan khas Benin yang terdiri dari fillet ikan keras rendah lemak yang digulung dengan tepung lalu digoreng hingga warnanya berubah menjadi cokelat keemasan. Setelah itu, dicampur dengan bawang bombay dan tomat.
Hidangan ini paling lezat disantap bersama dengan nasi.
Massa merupakan hidangan sederhana khas Benin yang terbuat dari millet, tepung beras, dan bumbu rempah-rempah lokal. Tak hanya terkenal di Benin, massa yang memiliki cita rasa gurih ini juga populer di Nigeria.
Kuli-kuli terbuat dari adonan kacang tanah yang telah ditumbuk, garam, merica, dan bumbu lain lalu digoreng. Kuli-kuli merupakan makanan nasional Benin yang kaya akan kandungan protein.
Amiwo adalah adonan yang terbuat dari jagung dan mojo yang terdiri dari cabai, bawang bombay, dan tomat. Kemudian adonan tersebut dimasak dalam suhu tinggi. Amiwo biasanya disajikan bersama dengan ikan goreng, ikan bakar, atau daging goreng.
Wagassi pada dasarnya merupakan keju yang berasal dari susu sapi. Wagassi dapat dikonsumsi langsung maupun digoreng terlebih dahulu. Biasanya masyarakat Benin menambahkan saus ke dalam hidangan ini.
Hidangan khas Benin yang satu ini terbuat dari biji tapioka yang sudah matang, lalu ditambahkan daun serai, susu, dan gula. Meskipun dapat disantap kapan saja, namun masyarakat Benin biasanya menjadikan tapioca sebagai menu sarapan.
Wassa-wassa merupakan hidangan yang terbuat dari singkong yang telah dihaluskan kemudian dikukus. Masyarakat Benin menyajikan wassa-wassa dengan campuran daging, minyak bawang goreng, dan cabai bubuk.
Nah, itulah kuliner khas Benin yang lezat dan populer. Apakah kamu pernah mencicipi salah satunya?