Terbentuk dari hasil pemekaran kabupaten Kerinci, kota Sungai Penuh merupakan kota terbesar kedua di provinsi Jambi. Kota ini memiliki banyak kuliner yang bercita rasa unik dan lezat karena hanya menggunakan bumbu rempah-rempah lokal yang khas.
Penasaran apa saja kuliner khas kota Sungai Penuh? Yuk simak ulasannya berikut ini.
Ketan durian khas kota Sungai Penuh sangat terkenal dengan kelezatannya karena hanya menggunakan bahan-bahan berkualitas. Perpaduan gurih ketan dan manisnya buah durian terasa pas di lidah.
Untuk membuat hidangan ini, pastikan kamu memilih buah durian yang tepat karena dapat memengaruhi rasa dan tekstur lengket dari ketan durian tersebut.
Dodol khas kota Sungai Penuh tergolong unik karena terbuat dari bahan yang tak biasa, yaitu kentang granola. Rasanya manis legit seperti dodol pada umumnya, namun teksturnya berbeda karena tidak lengket.
Kerap dijadikan oleh-oleh, dodol kentang tersedia dalam berbagai varian rasa seperti gula aren, pandan, nanas, durian, dan lain-lain.
Hidangan ini hanya bisa kamu nikmati saat berkunjung ke kota Sungai Penuh. Sebab bahan utama berupa ikan semah yang keberadaannya sangat langka hanya hidup di sungai Batang Merangin dan danau Kerinci, provinsi Jambi.
Daging ikan semah yang empuk dan enak dipadukan dengan kuah kuning yang teksturnya pekat dan rasanya asam benar-benar membuat siapa saja tidak sabar untuk segera mencicipinya.
Soto semurup khas kota Sungai Penuh menggunakan daging sapi yang sebelumnya telah dimasak menjadi dendeng. Hal ini berbeda dengan soto daging lainnya yang dagingnya hanya direbus kemudian langsung dimasukkan ke dalam kuah.
Selain itu, isian soto semurup tak jauh berbeda dengan soto lain yaitu terdiri dari nasi, sayuran, dendeng sapi, dan bihun dengan kuah soto berwarna kuning bening. Rasanya semakin lezat saat disantap bersama kerupuk atau bawang goreng.
Isi lemang kantong semar tak jauh berbeda dengan lemang bambu, yaitu berupa beras ketan dan santan kelapa. Hidangan ini paling nikmat disantap dengan gulai. Biasanya lemang kantong semar sangat mudah ditemukan saat ada acara-acara adat.
Nah, itulah beberapa kuliner khas kota Sungai Penuh yang wajib kamu cicipi karena kelezatan rasanya. Tertarik?