5 Kuliner Khas Pagar Alam yang Menggugah Selera, Unik dan Lezat!

07 Jun 2021, 13:15 WIB

Kelicok (instagram.com/familydimar)

Selain destinasi wisata yang indah dan menarik, lezatnya kuliner khas suatu daerah juga menjadi salah satu daya tarik wisatawan untuk berkunjung. Kedua hal tersebut bisa kamu dapatkan saat menginjakkan kaki di Pagar Alam yang merupakan salah satu kota di provinsi Sumatera Selatan.

Beberapa destinasi wisata yang bisa kamu sambangi di kota yang dijuluki sebagai 'Kota 1000 Air Terjun' ini meliputi Air Terjun Lematang Indah, Air Terjun Besemah Mingkik, air terjun Embun, dan masih banyak lagi yang lainnya.

Sementara itu, ragam kuliner khas Pagar Alam yang lezat bisa kamu simak ulasannya di bawah ini.

1. Gulai pindang

Gulai pindang (instagram.com/nameisprivate1)

Bahan-bahan yang digunakan untuk membuat gulai pindang tak jauh berbeda dengan gulai pada umumnya, yaitu ikan pindang, santan, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, kunyit, kemiri, garam, gula, jahe, lengkuas, dan daun salam.

Selanjutnya semua bumbu dimasukkan ke dalam air yang mendidih lalu masukkan ikan dan masak hingga matang. Gulai pindang memiliki cita rasa gurih yang sangat lezat.

2. Kelicok

Kelicok (instagram.com/familydimar)

Kelicok berbahan dasar pisang dan ketan yang dibungkus menggunakan daun pisang lalu dikukus hingga matang. Hidangan ini memiliki cita rasa manis legit dan gurih dengan tekstur yang lengket.

Untuk mendapatkan kelicok, kamu bisa membelinya di pasar-pasar tradisional di kota Pagar Alam dengan harga terjangkau.

3. Ikan semah

Ikan semah (instagram.com/dorisgawan)

Bumbu-bumbu yang digunakan untuk membuat hidangan ini terdiri dari bawang putih, cabai merah, kunyit, jahe, laos, kemiri, tomat, sereh, dan daun salam. Semua bahan tersebut ditumbuk hingga halus lalu dioleskan pada ikan.

Kemudian bungkus ikan menggunakan daun pisang dan diamkan selama kurang lebih 10-15 menit. Selanjutnya masak hingga matang.

Hidangan ini memiliki cita rasa gurih dan aroma yang sangat wangi. Rasanya akan semakin nikmat saat disantap bersama dengan nasi hangat.

4. Pindang kuah kuning

Pindang kuah kuning (instagram.com/blessinkitch)

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat pindang kuah kuning terdiri dari ikan patin atau ikan gabus, tomat, kunyit, cabai merah, jahe, laos dan serai. Soal rasa tak perlu diragukan lagi. Kaya akan kandungan rempah-rempah membuat hidangan ini terasa sangat gurih dengan tekstur daging ikan yang lembut.

5. Nasi ibat

Nasi ibat (instagram.com/i.am.ayrck)

Nasi ibat merupakan salah satu jenis olahan beras yang dibungkus menggunakan daun pisang lalu dikukus hingga matang. Nasi ini memiliki aroma khas dan tekstur yang sangat lembut.

Nasi ibat paling cocok disantap dengan pindang kuah kuning. Hidangan ini juga kerap disajikan saat ada acara adat atau acara keluarga.

Nah, itulah beberapa kuliner khas kota Pagar Alam yang lezat dan bercita rasa unik. Apakah kamu pernah mencicipi salah satunya?

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.