12 Kuliner Khas Salatiga yang Legendaris

Bagi penyuka olahan kambing, rasanya sayang jika berkunjung ke Salatiga tanpa mencicipi lezatnya menu gecok kambing.

Ya, gecok kambing adalah salah satu menu olahan kambing khas Salatiga yang memiliki kadar santan tinggi serta diracik menggunakan berbagai rempah pilihan serta kelapa sangrai. Tekstur kuahnya sedikit kasar karena adanya kelapa sangrai yang merupakan komponen bahannya. Sementara, cita rasa yang paling dominan ada pada lada yang terasa pedas di lidah dan hangat di tubuh.

Untuk mendapatkan rasa autentik dari gecok kambing ini, kamu bisa berkunjung ke salah satu warung gecok kambing terkenal di Salatiga yaitu warung Gecok Kambing Bu Sri.

Umumnya kamu pasti mengenal menu opor yang menggunakan daging ayam sebagai komponen utamanya. Opor jenis ini biasanya dihidangkan bersama ketupat dan sambal goreng saat lebaran.

Nah di Salatiga, kamu bisa menemukan jenis opor yang berbeda lho! Ya, salah satu kuliner autentik Salatiga adalah opor bebek yang sudah terkenal dengan kelezatannya.

Sama halnya dengan opor ayam yang berkuah santan, opor bebek juga menggunakan bumbu yang boleh dibilang hampir sama. Bedanya hanya pada jenis daging yang digunakan. Salah satu pedagang opor bebek yang sudah tersohor di Salatiga adalah Opor Bebek Mak Yah.
 

Sudah mencicipi makanan berat di Salatiga dan mengobati rasa lapar di tengah perjalanan wisatamu? Yuk ah, sejenak santai sambil menikmati camilan ringan khas Salatiga. Kali ini camilannya punya cita rasa yang manis dan renyah lho!

Ya, enting-enting gepuk adalah salah satu camilan yang bisa kamu cicipi saat berada di Salatiga. Makanan ringan yang sudah melegenda ini dibuat dari kacang tanah sebagai bahan utamanya. Kacang tanah ditumbuk dan ditambahkan gula merah cair sehingga mempunyai sensasi rasa manis yang kuat.

Cocok banget deh jadi camilan dalam perjalanan bersama teman dan keluargamu.

Menu sate sapi tentunya identik dengan kota Purwakarta dan Cianjur yang ada di Provinsi Jawa Barat. Tapi tahukah kamu bahwa menu sate sapi juga bisa kamu temukan di Salatiga, Jawa Tengah?

Berbeda dengan sate sapi maranggi, sate sapi yang ada di Salatiga ini menggunakan bumbu dan rempah yang lebih sederhana. Hal ini membuat rasa daging lebih dominan dan rasa manis dari kecap yang sangat kentara.

Selain itu, sate suruh memiliki potongan daging yang cenderung besar dan menggunakan sambal kecap sebagai pelengkapnya.

Soal menu legendaris, rasanya tidak ada yang bisa mengalahkan popularitas nasi rames empal di Salatiga. Hampir sama dengan menu nasi rames pada umumnya, nasi rames empal juga menggunakan sambal dan oseng tahu kacang sebagai komponennya. Sementara, yang jadi primadonanya adalah daging empal.

Empal terbuat dari daging sapi yang umumnya sudah dilembutkan dengan cara ditumbuk atau digepuk. Daging ini kemudian dibumbui dengan aneka rempah-rempah dan diungkep sehingga bumbu dapat meresap. Setelahnya, daging digoreng kering kemudian diberi taburan serundeng kelapa dan bawang goreng.

Salah satu legendaris nasi rames empal di Salatiga adalah Nasi Rames Empal Kartoali, yang terletak di Jalan Tanjung, Salatiga.

Gudeg memang populer sebagai kuliner khas Jogja. Namun menu yang satu ini sudah jadi makanan nasional yang bisa kamu temui di mana saja, termasuk di Salatiga. Meskipun sama-sama menggunakan nangka muda sebagai komponen utama, gudeg di Salatiga terkenal dengan koyor sapi yang dijadikan lauknya.

Gudeg Koyor Reksa adalah salah satu warung gudeg koyor yang terkenal di Salatiga karena kelezatannya. Lokasinya ada di Jalan Jenderal Sudirman, Salatiga.

Di Indonesia, hampir setiap daerah memiliki sajian kuliner soto. Begitu pula di Salatiga, soto menjadi salah satu menu makanan yang paling digemari dan populer. Namun, soto di Salatiga memiliki keunikan tersendiri yaitu kuah kaldunya yang bening dengan warna kekuningan dan dicampur santan.

Selain itu, makan soto di Salatiga menjadi menarik karena kamu bisa memilih sate kerang sebagai pelengkapnya. Dijamin sensasi makan soto jadi lebih seru dan unik.

Sudah makan daging kambing dan sapi, coba juga menu sehat supaya asupan tubuhmu seimbang. Pecel keong bisa banget nih jadi pilihan kuliner sehat saat bertandang ke kota Salatiga.

Seperti pecel pada umumnya, pecel salatiga juga terdiri dari aneka sayuran seperti bayam, tauge, dan mentimun. Ada pula sayuran-sayuran yang bisa dibilang langka seperti pakis hingga bunga turi. Aneka sayuran ini kemudian disiram dengan sambal kacang. Uniknya, pecel Salatiga juga disajikan dengan sate keong.

Salah satu penjual pecel keong yang terkenal di Salatiga adalah Rumah Makan Mbak Toen.

Berada di perjalanan membuat kamu harus siap dengan camilan penunda lapar. Alih-alih beli camilan yang gak sehat, lebih baik pilih camilan tradisional yang sehat dan mengenyangkan ini. Yup, gethuk namanya. Gethuk terbuat dari singkong sebagai bahan dasarnya.

Salatiga terkenal dengan gethuk kethek yang menggunakan singkong dengan campuran parutan kelapa dan gula pasir. Duh, dijamin deh kamu bisa menikmati sensasi rasa manis dan gurih sekaligus. Selain dijamin mengenyangkan, gethuk kethek ini juga merupakan makanan tradisional yang sehat.

Puas berjalan-jalan dan mencicipi aneka kuliner Salatiga, kamu mungkin mulai teringat teman dan keluarga di rumah. Kira-kira oleh-oleh apa ya yang cocok untuk mereka? Gak perlu bingung. Salah satu pilihan oleh-oleh manis dari Salatiga untuk keluarga dan teman terkasih adalah amyang.

Ampyang terbuat dari campuran kacang tanah, gula merah, dan jahe. Dijamin, semua pasti suka deh mendapatkan oleh-oleh manis yang satu ini.

Salatiga dikenal sebagai salah satu kota di Jawa Tengah yang berhawa dingin. Itulah mengapa salah satu kuliner autentik yang wajib dicicipi saat di Salatiga adalah ronde sekoteng.

Ronde yang berbentuk bulat terbuat dari tepung beras dan diisi dengan gula merah. Cara menyajikannya, ronde dicampurkan dengan kacang tanah kering, kolang kaling, dan diseduh dengan air jahe yang panas. 

Selain membeli ampyang untuk oleh-oleh, kamu juga bisa membeli oleh-oleh lain dengan cita rasa berbeda. Jika ampyang memiliki cita rasa manis, keripik paru goreng bisa dipilih karena memiliki cita rasa asin dan gurih.

Keripik paru sapi ini juga cocok banget lho sebagai teman di perjalanan pulang menuju kota asal. Sambil ngobrol dengan teman atau keluarga di perjalanan, rasakan sensasi renyah dan gurihnya yang dijamin bikin kamu ketagihan.

Nah, itu tadi aneka kuliner khas Salatiga mulai dari camilan hingga makanan beratnya. Menarik banget 'kan untuk dicoba semua? Gak perlu bingung lagi deh saat berkunjung ke kota Salatiga. Banyak pilihan kuliner yang pasti bikin perjalananmu makin menyenangkan.