Seperti yang kita tahu, setiap daerah di Indonesia memiliki kuliner khas yang beragam, salah satunya kabupaten Batu Bara. Kabupaten yang terletak di Sumatera Utara ini terkenal dengan kuliner yang bercita rasa unik dan kaya akan kandungan rempah-rempahnya.
Kira-kira apa saja ya kuliner lezat nan menggugah selera dari kabupaten Batu Bara? Yuk simak ulasannya berikut ini.
Bubur pedas melayu sebenarnya tidak jauh berbeda dengan bubur pada umumnya. Hanya saja makanan khas Batu Bara ini kaya akan kandungan rempah-rempah. Inilah yang membuat cita rasa bubur menjadi lebih pedas.
Bubur pedas melayu disajikan bersama urap yang terdiri dari pakis, kangkung, dan kesum. Bahkan di beberapa rumah makan ada yang menambahkan ikan teri dan kacang tanah.
Lokasinya yang berada di dekat pantai membuat Batu Bara memiliki beberapa kuliner khas yang terbuat dari hasil laut, salah satunya gulai asam ikan. Jenis ikan yang digunakan meliputi ikan patin, ikan kakap, atau ikan sembilang.
Cita rasa kuah kaldunya sangat gurih, pedas, dan segar. Agar lebih sedap, masyarakat Batu Bara menyajikan hidangan ini dengan diberi tambahan kecombrang, kemangi, dan tomat hingga menghasilkan aroma wangi yang khas.
Jika di daerah lain ada soto daging dan soto ayam, maka di kabupaten Batu Bara kamu akan menemukan soto udang. Seperti namanya, soto ini berbahan dasar udang dan sayur-sayuran dengan kuah cair yang gurih.
Gurihnya soto udang berasal dari daun bawang, daun jeruk, merica, serai, garam, dan daun salam. Supaya isian soto udang lebih komplit, biasanya masyarakat setempat menambahkan suwiran ayam bakar di atasnya.
Sop kepiting jumbo yang dipadukan dengan berbagai macam sayuran ini dimasak menggunakan bumbu rempah-rempah pilihan dan berkualitas. Tidak heran jika aromanya sangat lezat dengan cita rasa manis yang mendominasi.
Biasanya sop kepiting jumbo disajikan bersama dengan nasi hangat dan perasan jeruk nipis agar lebih segar.
Dilihat dari komposisinya, mie rebus melayu memiliki tampilan yang mirip seperti mie ayam. Hanya saja makanan khas Batu Bara ini lebih kaya kandungan rempah-rempahnya. Sementara itu, topping yang biasa digunakan adalah ikan, ayam, udang, dan cumi-cumi.
Nah, itulah kuliner khas Batu Bara bercita rasa unik yang sayang untuk dilewatkan. Mana nih yang paling menarik perhatianmu?