Bumiayu merupakan sebuah Kecamatan di Kabupaten Brebes, Jawa Tengah yang dikenal sebagai salah satu pusat aktivitas bagi masyarakat Kabupaten Brebes bagian selatan.
Bumiayu juga memiliki beberapa makanan khas yang mudah kamu temui saat berada di sini lho. Kira-kira, apa saja ya makanan khas Bumiayu yang menarik buat dicoba? Inilah keenam makanan khas Bumiayu yang bisa kamu cicipi.
Ketan pencok adalah salah satu camilan khas Bumiayu yang terbuat dari beras ketan.
Berbeda dengan olahan ketan dari daerah lain, ketan pencok memiliki tekstur lembut dan rasa pulen yang begitu nikmat. Kamu pun bisa menjadikan ketan pencok sebagai oleh-oleh saat berada di Bumiayu lho.
Setelah puas menikmati ketan pencok, selanjutnya kamu bisa mencoba tegean.
Tegean merupakan sejenis sayur berkuah bening berisi sayuran bayam, wortel, dan taoge. Terlihat sederhana memang, tapi sensasi rasa hangat kuah bening nan gurih ini cocok banget dinikmati sebagai lauk nasi.
Berbatasan dengan wilayah Banyumas, gak heran jika Bumiayu pun memiliki mendoan.
Mendoan sendiri dibuat dari tempe yang diiris tipis kemudian digoreng dengan adonan tepung hingga setengah matang. Masyarakat di sini biasanya menikmati mendoan bersama kecap manis yang telah dipadu ulekan cabai rawit.
Ada beragam macam varian kerupuk, salah satunya kerupuk rambak.
Kerupuk rambak terbuat dari kulit sapi atau kulit kerbau yang diolah dengan dipadu bumbu rempah dan penyedap rasa. Lalu direbus sampai matang kemudian dikeringkan pada terik matahari sampai benar-benar kering. Setelah itu siap digoreng hingga matang dan siap untuk camilan atau lauk nasi.
Kraca merupakan olahan keong sawah yang dimasak bersama bumbu rempah seperti bawang merah, bawang putih, cabai merah, kunyit, pala, merica, garam, lengkuas, serai, hingga daun salam lalu dimasak hingga benar-benar matang. Memiliki rasa kuah yang pedas dan gurih, kraca bisa kamu cicipi kala ada di Bumiayu.
Getuk goreng menjadi salah satu jajanan paling ikonik yang memiliki cita rasa manis dan gurih.
Getuk goreng terbuat dari bahan dasar singkong yang dikukus matang, lalu ditumbuk halus bersama gula merah. Kemudian adonan getuk dibentuk kecil-kecil setelah itu digoreng sampai kering. Getuk goreng bisa kamu jumpai saat berada di Bumiayu dan cocok banget dijadikan sebagai oleh-oleh.
Dari keenam makanan khas Bumiayu di atas, mana yang tertarik untuk kamu cicipi saat berada di sana nih?