Berkunjung ke suatu negara, tak lengkap rasanya bila belum menikmati aneka macam makanan khasnya. Begitu juga ketika liburan ke Rusia. Maka wisatawan wajib mencoba beberapa makanan penutupnya.
Sebagian dessert ini mempunyai rasa manis yang bikin jatuh hati sekali coba. Banyak pilihan yang dapat dicoba dan dijamin mempunyai rasa yang nikmat. Siap-siap ngiler dengan lima dessert khas Rusia di bawah ini, ya!
Kissel biasanya disebut sebagai minuman penutup atau sup. Sajian ini paling sering terbuat dari buah beri musim panas yang menyegarkan. Hidangan ini terbuat dari air, buah tumbuk atau jus buah, dan bahan pengental yang mencakup tepung jagung atau tepung kentang.
Sajian ini dapat dinikmati dalam keadaan panas maupun dingin. Buah ini dapat bertekstur mulai dari cair hingga keras dan lembut.
Jika berbentuk cair, maka biasanya dihidangkan sebagai minuman, atau variasi sup. Warna merahnya yang menggoda, tentu bikin siapapun yang melihatnya penasaran untuk mencicipinya.
Zefir menjadi salah satu dessert paling populer di Rusia. Kue ini mirip dengan tekstur marshmallow dan dibuat dengan apel yang dihaluskan atau buah-buahan lainnya, pektin, dan putih telur kocok.
Selain mempunyai rasa yang enak, kue ini hampir tidak mengandung lemak sehingga dianggap sebagai hidangan yang baik untuk tubuh.
Selain itu, zefir mempunyai beberapa rasa, seperti ceri, stroberi, atau krim, dan bisa juga dapat dilapisi cokelat untuk rasa yang lebih nikmat.
Seperti namanya, paskha secara tradisional dihidangkan ketika perayaan Paskah. Makanan ini dibuat dengan tvorog atau keju petani, mentega, gula, kuning telur, krim, dan vanila untuk penyedap. Kue ini mempunyai warna putih yang melambangkan kemurnian Kristus dan Anak Domba Paskah.
Paskha seringnya mempunyai bentuk piramida dengan bagian atasnya terpotong. Hal tersebut melambangkan gereja atau makam Kristus. Kue ini biasanya diberi hiasan yang berupasimbol-simbol agama di sisi-sisinya, seperti salib atau huruf.
Selain itu untuk mempercantik kue, dapat pula diberi hiasan seperti kacang-kacangan, buah-buahan kering, atau bunga.
Ptichye moloko menjadi salah satu dessert yang paling difavoritkan di Rusia. Kue nikmat ini terdiri dari dari lapisan custard sutra yang tebal, namun sangat ringan. Hampir seperti souffle yang dipisahkan oleh lapisan tipis, halus, dan lembab. Untuk bagian atasnya, keseluruhannya diberi cokelat yang melimpah.
Pada bagian atasnya juga biasanya dihiasi dengan buah-buah beri seperti stroberi, mulberi, blueberry. Kue ini bertekstur lembut dan mempunyai rasa manis nan legit.
Jika ingin merasakan kue khas Rusia, maka bisa mencoba pastila. Kue ini telah ada sejak abad ke-17. Yang unik, ini merupakan persilangan antara permen dan kue meringue, yang dibuat dengan putih telur, gula, dan buah.
Kue ini secara tradisional terbuat dari apel asam atau buah beri, namun dapat menggunakan jenis buah lain. Terdapat beberapa jenis kue ini. Namun yang dianggap paling nikmat adalah yang berada dari Kolomna.
Wah, lima dessert di atas terlihat menggoda, ya! Setelah lelah menjelajahi Rusia, menikmati sajian di atas dijamin sukses mendinginkan hari.