Tak melulu minuman, ada beberapa menu sayuran yang cocok disantap saat cuaca sedang panas, seperti belakangan ini. Sebagian besar menunya dimasak dengan kuah bening, sehingga akan membuat kerongkongan dan perut jadi lebih nyaman.
Di bawah ini IDN Times akan merekomendasi beberapa rekomendasi menu sayur yang menyegarkan. Kami jamin selera makanmu langsung meningkat dalam sekejap! Badan pun terasa lebih segar dan bugar.
Sesuai namanya, sayur asem terkenal dengan rasanya yang gurih, sedikit manis, serta masam. Karena itulah, sajian sayur yang satu ini sangat cocok disajikan saat cuaca panas.
Isiannya beragam, ada kacang panjang, jagung manis, labu, terung, dan sayuran lainnya. Lauk pendamping yang cocok dipadukan dengan sayur ini adalah ikan goreng, ayam goreng, serta sambal terasi.
Sayur sop juga bisa menjadi alternatif pilihan lainnya. Isiannya terdiri dari wortel, buncis, kentang, dan kol yang dipadukan dengan kuah kaldu bening dan gurih.
Sebagai variasi, sayur sop juga cocok dipadukan dengan bahan-bahan lainnya, seperti sosis, daging ayam, tetelan daging sapi, hingga makaroni. Hhmmm, bakal semakin nikmat disantap dengan nasi putih.
Berikutnya ada sayur bayam. Sayur bayam bayam biasanya disajikan dengan tambahan potongan jagung manis. Rasanya tak perlu diragukan lagi, apalagi jagungnya yang menyerap kuah sayur bayam. Segar dengan sentuhan agak manis.
Beberapa orang mencampurkan sayur bayam dengan sayuran lainnya, seperti tomat atau wortel. Kalau kamu sendiri, lebih suka mencampurkannya dengan sayur apa?
Simpel, tapi nikmat, itulah deskripsi rasa dari seporsi sayur daun kelor. Dari segi bumbu, sayur daun kelor tak jauh berbeda dari sayur bayam. Bahkan, kamu juga bisa mengkreasikannya dengan sayuran lain, seperti wortel, jagung, atau labu.
Tak melulu ditumis, sayur labu juga cocok diolah dengan kuah bening yang gurih dan segar, lho. Rasanya pun tak kalah nikmat, terutama tekstur labu siam yang lembut di mulut.
Karena teksturnya yang lembut, sebaiknya jangan memotong labu siam terlalu kecil, ya! Kamu bisa memotongnya lebih tebal untuk mendapatkan tekstur yang pas saat digigit.
Sayur oyong juga cocok diolah jadi sayur bening yang menyegarkan kerongkongan. Biasanya, ada tambahan bahan lainnya di dalamnya, yakni wortel, bihun, jagung, atau sayuran lainnya.
Beberapa orang bahkan menambahkan sumber protein, seperti udang, telur, atau bakso. Gimana, sudah ngiler membayangkannya?
Itu dia beberapa menu sayur yang cocok disantap saat cuaca panas. Gimana, sudah tahu mau masak sayur apa hari ini?