Kopi dengan campuran buah, susu, atau sirup sudah biasa. Namun, pernahkah kamu mencoba kopi dengan campuran minyak zaitun? Starbucks Italia baru saja merilis menu anti mainstream yaitu paduan kopi dan minyak zaitun.
Oleato adalah nama kreasi terbaru kedai kopi ternama ini. Baru tersedia di Italia, kemunculannya menggemparkan dunia pencinta kopi. Penasaran dengan kisah di balik oleato?
Yuk, simak ulasannya di bawah ini!
Oleato yang berasal dari bahasa Italia memiliki arti oiled atau with oil dalam bahasa Inggris. Melansir Food Network, varian terbaru Starbucks Italia ini merupakan paduan kopi arabica dengan sesendok minyak zaitun extra virgin jenis cold-pressed berlabel Partanna.
Partanna adalah produsen minyak zaitun extra virgin di Italia yang sudah berproduksi lebih dari 100 tahun. Keunikan minyak zaitun satu ini adalah terbuat dari buah zaitun khusus, yaitu jenis Nocellara del Belice yang tumbuh di Italia.
Dilansir laman SiLive, seorang pengembang menu minuman utama di Starbucks yaitu Amy Dilger, mengatakan bahwa minyak zaitun Partanna memiliki rasa sedikit manis seperti karamel dan lembut bak mentega.
Starbucks Italia menghadirkan lima minuman oleato yang beragam, yaitu Oleato Caffé Latte, Oleato Deconstructed, Oleato Iced Cortado, Oleato Golden Foam Cold Brew, dan Oleato Golden Foam Espresso Martini.
Aneka kopi andalan Starbucks berpadu dengan kelembutan minyak zaitun Partanna. Menu minuman oleato ini pun ada yang dilengkapi taburan kulit jeruk dan markisa. Selain kaya rasa, kelembutan rasa dan aroma oleato menjadi daya tarik.
Howard Schultz, pemegang jabatan Interim CEO di Starbucks, merupakan pemrakarsa oleato. Dilansir laman Starbucks Stories, Schultz menemukan minyak zaitun Partanna saat sedang berlibur di Sicily, Italia.
Dari banyaknya minyak zaitun yang dicobanya, Partanna menarik perhatiannya dan membuatnya terpikir untuk memadukannya dengan racikan kopi Starbucks. Schultz pun kembali ke Amerika Serikat untuk mengeksekusi idenya.
Tak semudah itu, tim pengembangan minuman Starbucks melakukan riset terhadap minyak zaitun di Italia, khususnya Partanna. Melansir Starbucks Stories, mereka memulai riset dengan mengunjungi petani buah zaitun Partanna dan mempelajari teknik penanaman.
Tekstur buah zaitun serta kaitannya dengan sejarah Italia tak luput dari perhatian. Lalu, mereka bereksperimen dengan berbagai racikan kopi arabica Starbucks untuk menemukan resep terbaik. Schultz berkata, inilah momen paling menyenangkan dalam 40 tahun terakhir ia bekerja di Starbucks, lho!
Hari pertama Milano Fashion Week 2023 yang jatuh pada 22 Februari 2023, menjadi hari dirilisnya oleato. Starbucks Reserve Roastery Milan menjadi tempat diselenggarakannya acara peluncuran oleato oleh Schultz bersama Carlo Capasa, ketua National Chamber of Italian Fashion.
Tamu undangan berkesempatan menjadi orang pertama yang mencoba Oleato Golden Foam Cold Brew dan Oleato Iced Shaken Espresso. Beruntung banget, deh!
Berawal dari Italia, khususnya Milan, oleato akan segera hadir di Amerika Serikat pada musim semi tahun ini. Minuman unik ini juga akan dirilis di Jepang, negara-negara Timur Tengah, dan Inggris. Semoga Indonesia segera menyusul, ya!
Starbucks memang tak pernah berhenti berinovasi dalam menciptakan minuman unik. Minyak zaitun yang lembut dan unik berpadu dengan kopi kaya rasa dijamin membuat pecinta kopi ketagihan. Apakah kamu tertarik mencicipi oleato?