Untuk kamu pencinta makanan western pasti sudah tidak asing lagi dengan rasa dan aroma rempah-rempah khas western ini! Bukan hanya dapat mempercantik tampilan makanan, rempah-rempah ini juga bisa membuat rasa makanan menjadi lebih unik. Apalagi dipadukan dengan komponen resep khas makanan western seperti daging, susu, keju, hingga roti-rotian.
Jika kamu ingin memasak makanan western sendiri di rumah, berarti rempah-rempah ini harus masuk ke dalam daftar wajib perbumbuan di dapurmu ya!
Oregano adalah salah satu rempah khas western yang paling populer di Indonesia. Memiliki rasa dan aroma yang tajam, oregano ini bisa kamu manfaatkan untuk menambah kenikmatan masakanmu seperti ayam atau daging panggang lho! Tidak cuma itu, kamu juga bisa menambahkan oregano kering pada adonan olesan rotimu!
Thyme atau daun tim adalah rempah yang berasal dari Mesir, namun pada perkembangannya thyme lebih sering digunakan untuk banyak makanan di Eropa. Thyme memiliki aroma dan rasa yang cocok untuk dijadikan salah satu komponen marinasi pada masakan. Selain itu thyme juga dapat menambah kenikmatan pada aneka sup lho!
Lalu ada rosemary, daun ajaib yang berasal dari tanah Mediterania ini bisa digunakan untuk menambah kenikmatan banyak menu makanan termasuk seafood.
Rosemary memiliki fungsi sebagai penetralisir bau amis pada makanan sehingga daun ini sangat cocok dipadukan dengan beberapa masakan yang memiliki komponen utama daging seperti ayam, sapi, hingga babi.
Parsley atau dikenal juga dengan nama peterseli merupakan rempah khas western yang memiliki aroma khas. Bentuknya sangat mirip daun saledri namun aromanya sangat berbeda. Jangan sampai terkecoh ya! Parsley sering digunakan untuk melengkapi cita rasa saus pasta hingga topping pizza.
Terakhir ada basil. Daun ini merupakan salah satu remph yang sebenarnya berasal dari India. Namun lebih banyak digunakan oleh orang-orang Eropa seperti di Italia. Di Italia, basil sering dipakai untuk membuat saus pasta, dicampur dengan pine nut dan olive oil, serta daun basil segar sering dipakai untuk topping pada pizza.
Nah itu dia rempah-rempah ala western yang wajib ada di rak dapurmu! Rempah-rempah tersebut sudah sangat mudah untuk ditemukan di banyak super market di Indonesia dalam bentuk daun kering. Atau jika beruntung kamu juga bisa lho menemukan rempah-rempah tersebut dalam kondisi segar. Selamat memasak!