8 Rempah Penting yang Harus Ada di Lontong Cap Go Meh

22 Jan 2025, 16:47 WIB

ilustrasi lontong Cap Go Meh (vecteezy.com/ikarahma)

Apakah kamu pencinta kuliner tradisional dengan rasa rempah yang kaya dan mendalam? Lontong Cap Go Meh, hidangan khas perayaan Imlek, adalah salah satu sajian yang kaya akan bumbu dan rempah pilihan. Di balik setiap suapan lontong, ada campuran rempah-rempah yang menciptakan aroma dan cita rasa khas yang menggugah selera.

Artikel ini akan membahas delapan rempah penting yang wajib ada di lontong Cap Go Meh agar rasanya lebih autentik dan lezat. Dengan memahami peran setiap rempah, kamu bisa menghadirkan sajian ini di rumah tanpa kehilangan rasa khasnya.

1. Kunyit adalah rempah utama yang memberikan warna kuning cerah pada lontong dan kuahnya. Kunyit juga memberikan aroma khas

ilustrasi kunyit (pixabay.com/stevepb)

2. Ketumbar memberikan rasa hangat dan sedikit manis pada hidangan. Panggang sebentar sebelum ditumbuk agar aromanya lebih keluar

ilustrasi ketumbar (pixabay.com/PDPics)

3. Serai memberikan aroma segar dan wangi pada kuah lontong. Memarkan sebelum dimasukkan ke dalam masakan agar cita rasanya lebih meresap

ilustrasi serai (pixabay.com/WonderfulBali)

4. Lengkuas memberikan aroma pedas yang khas dan membantu menetralkan rasa santan. Memarkan lengkuas sebelum digunakan untuk hasil terbaik

ilustrasi lengkuas (freepik.com/jcomp)

5. Daun salam memberikan aroma harum yang lembut dan cocok untuk masakan bersantan. Gunakan daun salam segar atau kering sesuai ketersediaan

ilustrasi daun salam (pixabay.com/kropekk_pl)

6. Daun jeruk memberikan sentuhan segar dan wangi yang menggoda. Sobek daun jeruk sebelum dimasukkan agar minyak esensialnya keluar sempurna

ilustrasi daun jeruk (pixabay.com/arno)

7. Kemiri memberikan tekstur creamy dan rasa gurih pada bumbu. Sangrai lalu haluskan bersama bawang dan rempah lainnya sebagai dasar masakan

ilustrasi kemiri (pixabay.com/Engin_Akyurt)

8. Cabai merah kering memberikan warna merah alami dan rasa pedas yang pas. Sesuaikan jumlah cabai dengan tingkat kepedasan yang diinginkan

ilustrasi cabai kering (pixabay.com/stevepb)

Lontong Cap Go Meh tidak hanya tentang rasa, tapi juga makna yang mendalam dari setiap bahan yang digunakan. Dengan mengolah rempah-rempah ini dengan hati-hati, kamu tidak hanya menyajikan makanan lezat, tapi juga pengalaman kuliner yang berkesan.

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.

Editor’s Picks

5 Depot Lontong Cap Go Meh di Jogja, Kuahnya Gurih!

5 Tips Membuat Lontong Cap Go Meh yang Kenyal dan Gurih

Topics

lontong rempah-rempah Divert me Makanan Imlek Cap Go Meh 2025

Editorial Team

EditorKen Ameera

Google News

Whatsapp Channel