Apakah kamu pernah pelesiran ke Bali? Jika iya, pasti sudah tidak asing lagi dengan masyarakat setempat yang menyebut kata kue dengan istilah jaja.
Ragam jaja di Bali amatlah banyak, mulai dari yang teksturnya renyah hingga legit, semuanya ada! Kira-kira, apakah kamu pernah menjajal 7 ragam jaja berikut ini?
Sama-sama berbahan beras ketan dan bercita rasa manis, jaja begina sepintas mirip dengan rengginang. Namun, jaja begina memiliki ciri khas pada bagian tengahnya yang terdapat corak.
Selain jaja begina, jaja sirat juga tak pernah absen meriahkan acara Galungan di Bali. Jaja sirat terbuat dari tepung beras. Kue nan renyah ini serupa dengan keukarah khas Aceh.
Identik berwarna putih, jaja satuh terbuat dari tepung beras ketan. Selain renyah, tekstur jaja satuh juga terasa meleleh di mulut saat pertama kali mengunyahnya. Kamu pernah coba?
Warnanya identik hijau, jaja laklak merupakan kue yang sepintas mirip dengan serabi. Namun, bedanya jaja laklak mendapat guyuran gula merah cair dan kelapa parut di atasnya.
Banyak yang bilang jaja sumping mirip dengan kue nagasari karena sama-sama berbahan tepung beras dan dibalut dengan daun pisang.
Memang tampilan terlihat mirip, tapi kue nagasari identik dengan isi pisang. Sedangkan jaja sumping bisa dibuat dengan bahan dasar apapun termasuk labu. Masyarakat setempat juga biasa menyebutnya dengan sumping wuluh.
Saat melipir ke Bali dan menjumpai pedagang yang menjajakan kue getas, kamu bisa membelinya dengan menguncapkan batun duren. Sebab kue berbahan ketan yang dilapisan gula ini dikenal dengan sebutan jaja batun duren. Sekilas, mungkin kue satu ini mirip gemblong di Jawa.
Jaja lempog terbuat dari singkong yang dilembutkan bersama gula merah, kemudian diberi taburan kelapa parut. Tak cuma singkong, jaja lempog dapat juga dibuat dengan ubi. Kue ini bisa dibilang mirip dengan getuk khas Jawa.
Jika kamu pelesiran ke Bali, sempatkan untuk mencicipi 7 ragam jaja yang telah disebutkan tadi. Namun, jika kalian sudah pernah mencoba jaja khas Bali, apakah salah satu jenis di atas adalah favoritmu?