Resep Apfelkuchen, Kue Apel Khas Jerman buat Camilan Nonton Euro 2024

Bahan Adonan Kue:

1. 200 gram tepung terigu serbaguna
2. 100 gram mentega, suhu ruang
3. 100 gram gula pasir
4. 1 butir telur
5. 1 sdt baking powder
6. 1 sdt ekstrak vanila

Bahan Isian Kue:

1. 5 buah apel, kupas dan iris tipis
2. 50 gram gula pasir
3. 1 sdt kayu manis bubuk
4. 1 sdm perasan lemon

Bahan Topping:

1. 50 gram mentega cair
2. 2 sdm gula pasir
3. 1 sdt kayu manis bubuk

1. Pertama-tama, panaskan oven pada suhu 180 derajat celcius.
2. Sembari menunggu, ayak tepung terigu dan baking powder dalam mangkuk, tambahkan mentega. Lalu aduk hingga menjadi adonan kasar seperti remah roti.
3. Tambahkan telur, gula pasir, dan ekstrak vanila. Aduk kembali hingga membentuk adonan yang rata.
4. Siapkan loyang bulat dan kasih alas kertas roti di atasnya. Masukan adonan, tekan perlahan hingga ke dasar, dan ratakan ke semua permukaan loyang.
5. Dalam mangkuk lain, campurkan gula pasir, kayu manis bubuk, dan perasan lemon. Kemudian, masukkan irisan apel sampai semua terlapisi secara merata.
6. Tata irisan apel di atas adonan dalam loyang tadi. Tuang cairan mentega secara merata.
7. Campur gula pasir dan kayu manis bubuk dalam mangkuk kecil, lalu taburkan di atas loyang.
8. Masukan adonan ke dalam oven yang sudah dipanaskan tadi. Panggang selama 45 menit hingga kue berwarna keemasan.
9. Angkat apfelkuchen dan bisa langsung disajikan saat hangat atau setelah dingin.

1. Gunakan apel yang memiliki tekstur keras supaya hasilnya tidak terlalu lembek. Pilih pula apel yang sedikit asam supaya cita rasanya segar dan seimbang.
2. Jangan lupa ayak tepung untuk menghasilkan kue apel yang lembut.
3. Pastikan adonan sudah dicampur dengan tepat, jangan terlalu kental atau terlalu cair. Konsistensi adonan sangat berpengaruh pada tekstur kue.
4. Supaya tampilannya mengkilat, olesi apfelkuchen yang sudah dipanggang dengan selai aprikot.
5. Apfelkuchen bisa disajikan saat masih hangat. Akan tetapi, jika ingin diiris untuk hidangan tamu, sebaiknya dinginkan terlebih dahulu supaya mudah dan rapi saat dipotong.
6. Tambahkan topping krim kocok atau es krim vanila supaya apfelkuchen lebih nikmat.

Apfelkuchen punya cita rasa manis dari kuenya dan rasa sedikit asam dari topping apelnya. Manis dan asam merupakan perpaduan yang lezat saat digigit. Apfelkuchen dijamin bikin merem melek saat nonton Euro 2024.