Iklan - Scroll untuk Melanjutkan
Baca artikel IDN Times lainnya di IDN App
Install
For
You

11 Sayuran yang Bisa Diolah Menjadi Tempura, Sehat dan Bikin Nagih!  

Alfadhylla Rosalina Wibisono
11 Sayuran yang Bisa Diolah Menjadi Tempura, Sehat dan Bikin Nagih!
ilustrasi tempura sayur (freepik.com/stockking)

Jepang memiliki hidangan berupa gorengan yang diberi nama tempura. Umumnya tempura disajikan sebagai makanan pendamping mi atau nasi.

Dalam pengolahannya, tempura tidak hanya memanfaatkan seafood dan daging ayam, melainkan juga sayur-sayuran. Karena berbahan dasar sayur, tempura sayuran dapat menjadi alternatif makan gorengan yang sehat serta penambah nafsu makan.

Nah, bagi kamu yang bosan mengolah sayur dengan cara yang itu-itu saja, sudah saatnya kamu mengolah sebelas sayuran ini menjadi tempura. Bikin nagih, deh!

1. Tempura terung di Jepang punya bentuk unik menyerupai kipas. Meskipun diiris tipis dan digoreng tepung, tekstur kenyal dari terung masih berasa, lho!

ilustrasi tempura terong (YouTube.com/TOKYO KITCHEN)

2. Kabocha tempura atau tempura labu yang punya cita rasa manis cocok disantap sebagai hidangan pembuka

ilustrasi tempura labu (YouTube.com/YUCa's Japanese Cooking)

3. Jamur shiitake yang dimasak menjadi tempura bisa jadi pilihan tepat ketika kamu ingin makan camilan sehat

ilustrasi tempura shiitake (shiitakejapan.com)

4. Selain shiitake, jamur maitake juga bisa diolah menjadi tempura. Teksturnya yang renyah, pas dipadukan dengan mi udon atau mi soba

ilustrasi tempura maitake (commons.wikimedia.org/ウィキ太郎(WikiTaro))

5. Cukup dibumbui dengan garam dan tepung, sayur okra bisa disulap menjadi tempura yang nikmat namun tetap sehat

ilustrasi tempura okra (foodandwine.com)

6. Jangan hanya diolah menjadi sup atau tumisan, sekali-kali masak wortel menjadi tempura seperti yang dilakukan masyarakat Jepang

ilustrator tempura wortel (taste.com.au)

7. Siapa sangka, kacang panjang ternyata juga bisa dimasak menjadi tempura yang crunchy. Sudah pernah coba?

ilustrasi tempura kacang panjang (commons.wikimedia.org/Missvain)

8. Tempura rebung adalah masakan Jepang yang sederhana karena kamu hanya perlu mencuci bersih rebung dan membalutnya dengan tepung bumbu

ilustrasi tempura rebung (eats.jp)

9. Selain menjadi camilan, tempura ubi jalar biasa disajikan sebagai hidangan pendamping yang diletakkan di atas ramen atau nasi

ilustrasi tempura ubi jalar (commons.wikimedia.org/Raita Futo)

10. Tekstur akar teratai yang renyah, menjadi semakin gurih ketika diolah menjadi tempura. Bikin ingin ngunyah terus, deh!

ilustrasi tempura akar teratai (youtube.com/Mika and Sam)

11. Tempura bisa memanfaatkan sayuran apapun, termasuk asparagus. Ketika dimasak, rasa asparagus yang pahit bisa tertutupi dengan gurihnya tepung

ilustrasi tempura asparagus (youtube.com/逢禅天ぷらチャンネル / AIZEN TEMPURA CHANNEL)

Supaya lebih sehat, kamu bisa menggoreng sayuran-sayuran tadi menggunakan jenis minyak tertentu, seperti minyak kelapa, minyak zaitun, atau minyak sayur. Alternatif lainnya adalah menggoreng tempura menggunakan air fryer. Bagaimana, tertarik untuk mengolah sayur menjadi tempura?

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
Editor’s Picks
12 Tips Membuat Adonan Tempura yang Renyah dan Ringan, Tahan Lama!
5 Perbedaan Tempura dan Karaage, Gorengan Khas Jepang yang Renyah!
Topics
makanan jepangsayuranolahan makananDivert me

Editorial Team

EditorDwi Rohmatusyarifah