Kue kourabiedes dan putri salju sekilas terlihat mirip, sama-sama kue dengan taburan gula halus yang begitu menawan. Namun, ternyata ada banyak perbedaan menarik di antara keduanya, mulai dari asal-usul, bahan yang digunakan, hingga cita rasa lho.
Dalam artikel ini, ada beberapa perbedaan yang membahas tentang kue kourabiedes dan putri salju yang meski serupa tapi tak sama. Nah, penasaran dengan perbedaan lainnya? Yuk, kulik dan bahas lebih dalam lagi di bawah ini ya!
Kourabiedes adalah kue kering khas Yunani yang sering disajikan saat hari Natal atau perayaan penting lainnya. Dengan adanya taburan gula halus di atas kue, ini melambangkan datangnya musim dingin atau salju di Eropa.
Sementara itu, kue putri salju adalah kue kering bertabur gula halus yang berasal dari Indonesia dan sangat identik dengan momen lebaran. Kue ini menjadi salah satu sajian manis yang wajib dihidangkan saat kegiatan silaturahmi berlangsung.
Kue kourabiedes dibuat dengan bahan-bahan campuran seperti tepung terigu, mentega, dan kacang almond yang dihancurkan atau dicincang kasar sehingga memberikan tekstur renyah saat digigit.
Sementara itu, kue putri salju hanya menggunakan bahan utama seperti tepung terigu, telur, susu, mentega dan tanpa adanya kombinasi kacang. Sehingga dari adonan tersebut, kue ini akan menghasilkan tekstur lebih lembut dan lumer di mulut.
Adanya perbedaan pemberian bahan kacang yang digunakan dalam adonan bisa memberikan karakter unik pada masing-masing kue. Itulah yang membuat kue kourabiedes dan putri salju memiliki sensasi berbeda meski tampak mirip.
Jika dilihat dari bentuknya, kourabiedes cenderung memiliki bentuk bulat atau agak pipih dengan tekstur yang lebih renyah dan padat saat digigit. Kue ini cenderung lebih kokoh karena adanya kombinasi kacang almond dalam adonan.
Sebaliknya, kue putri salju memiliki bentuk khas bulan sabit yang elegan dan begitu memikat. Selain dijadikan sebagai camilan lebaran, kue putri salju juga cocok dijadikan sebagai hampers untuk dibagikan pada orang-orang tersayang.
Selain bentuk dan bahan penyusunnya yang berbeda, kedua kue kering ini juga memiliki cita rasa dan aroma yang berbeda pula. Kourabiedes memiliki aroma yang lebih khas dan rasa yang lebih kompleks, karena adanya tambahan air mawar atau ekstrak vanila yang diberikan di dalam adonan kue.
Sementara itu, kue putri salju lebih menonjolkan cita rasa manis dari gula halus yang melapisi seluruh permukaannya. Perpaduan ini menghasilkan sensasi lembut yang langsung meleleh di mulut saat disantap.
Meski kedua kue tersebut tampak serupa, baik kourabiedes dan kue putri salju memiliki keunikan masing-masing, mulai dari bahan, bentuk, maupun cita rasa. Selain itu, keduanya juga selalu hadir dalam momen penting dan spesial.