4 Tips Menyimpan Tepung Terigu agar Tidak Berkutu dan Awet

Wadah kedap udara merupakan kunci utama untuk menjaga tepung agar tidak sampai berkutu. Pada saat wadah terbuka atau tidak tertutup rapat, maka udara lembap dan serangga kecil bisa saja dengan mudah masuk ke bagian dalam, sehingga memicu pembusukan alami dan membuat tepung tidak aman lagi untuk dikonsumsi.

Sebaiknya gunakan wadah berbahan plastik tebal atau kaca dengan penutup rapat, serta mudah dikunci. Pastikan wadahnya dalam kondisi yang benar-benar kering sebelum memasukkan tepung agar tidak sampai ada sisa air yang mungkin bisa memicu jamur.

Kelembapan merupakan musuh utama dari tepung terigu, karena bisa menyebabkan tepung jadi menggumpal dan menjadi tempat ideal bagi kutu untuk berkembang biak. Suhu yang terlalu panas bisa saja mempercepat proses oksidasi dan pada akhirnya menurunkan kualitas tepung.

Penting untuk selalu menyimpan tepung di tempat yang benar-benar sejuk, kering, dan jauh dari pemalas sinar matahari secara langsung. Tempat terbaik untuk menyimpan tepung biasanya terletak di lemari dapur bagian atas atau rak tertutup yang memang tidak berdekatan secara langsung dengan kompor.

Salah satu cara terbaik untuk mencegah kutu adalah dengan membekukan tepung selama beberapa hari sebelum nantinya disimpan. Proses pembekuan ini ternyata bisa membunuh telur atau larva kutub yang mungkin sudah ada di dalam tepung sejak awal, lho.

Cara ini sebetulnya cukup berguna bagi kamu yang akan membeli tepung dalam jumlah banyak untuk stok jangka panjang. Membekukan tepung dalam kantong yang tertutup rapat bisa dilakukan selama 3—5 hari sebelum memindahkannya ke wadah utama, sehingga kondisinya akan tetapi higienis dan bebas kutu.

Selain cara modern, sebetulnya metode alami juga bisa digunakan untuk mencegah kutu pada tepung terigu, termasuk salah satunya adalah dengan menambahkan daun salam kering atau bawang putih kering ke dalam wadah. Penyimpanan caranya adalah dengan meletakkan beberapa lembar daun salam atau beberapa siung bawang putih kering di dalam wadah atau pun di sudut rak penyimpanan tepung.

Pastikan untuk mengganti secara berkala setiap beberapa minggu, agar kondisinya tetap baik. Metode ini cocok untuk kamu yang ingin menghindari penggunaan bahan kimia di dapur, sehingga tepung pun akan tetap segar dan terproteksi dari gangguan kutu.

Menjaga tepung terigu agar tidak berkutu sebetulnya tidak sulit asalkan cara penyimpanannya dilakukan dengan benar dan konsisten. Justru dengan proses penyimpanan yang tepat, maka tepung pun akan tetap dalam kondisi yang baik dan tidak mudah mengalami kerusakan atau bahkan merubah menjadi berbau apek. Tepung yang bersih dan segar akan membuat hasil masakan menjadi lebih lezat dan higienis setiap kali digunakan!