Iklan - Scroll untuk Melanjutkan
Baca artikel IDN Times lainnya di IDN App
Install
For
You

11 Panduan Membuat Corned Beef Homemade, Cocok Buat Stok!

Intan Pratiwi Buchr
ilustrasi corned beef (freepik.com/freepik)
ilustrasi corned beef (freepik.com/freepik)

Olahan daging sapi yang tahan lama gak cuma terpaku pada rendang, lho. Selain itu, ada beberapa makanan yang terkenal dapat disimpan dalam jangka waktu panjang sehingga bisa kamu masak kapan saja saat dibutuhkan, seperti corned beef. Ini adalah hidangan yang dibuat dari daging sapi yang dicincang atau disuwir. Makanan ini bisa dimasak dengan cara ditumis atau dijadikan olahan sedap lainnya.

Kalau biasanya corned beef dijumpai dalam bentuk siap pakai, kali ini kamu bisa membuatnya sendiri supaya lebih puas. Sebelas panduan membuat corned beef itu dapat ditemukan di sini!

1. Gunakan daging has dalam untuk membuat corned beef. Bagian ini punya daging yang cukup tebal sehingga lebih puas saat diolah

Ilustrasi daging sapi has (pixabay.com/gate74)

2. Daging sapi jangan dicuci atau dimasukkan ke kulkas, tetapi kamu bisa langsung memotong sama rata dan tusuk-tusuk pakai garpu biar empuk

Potret daging sapi mentah (pixabay.com/Reinhard Thrainer)

3. Selain garam biasa, siapkan juga garam sendawa untuk membuat corned beef. Tujuannya adalah sebagai pengempuk daging yang efektif

ilustrasi garam sendawa (pexels.com/Castorly Stock)

4. Potongan daging bisa dimarinasi pakai garam dan sendawa selama 24 jam. Simpan dalam kondisi tertutup di tempat sejuk atau dalam chiller

ilustrasi daging dengan garam (pexels.com/Los Muertos Crew)

5. Daging yang sudah dimarinasi perlu dicuci di air mengalir untuk menghilangkan garam, kotoran, ataupun darah yang menempel

ilustrasi daging sapi (pixabay.com/Hanna)

6. Daging yang sudah dibersihkan perlu direbus menggunakan metode slow cooking. Ini bisa memakan waktu 1 jam atau lebih agar empuk

proses merebus adonan (pexels.com/Yan Krukau)

7. Bila ingin lebih gurih, kamu bisa memasukkan bumbu halus seperti bawang bombay, bawang putih, garam, sampai lada agar lebih maksimal

tempat penyimpanan bumbu (pexels.com/Polina Tankilevitch)

8. Daging harus dimasak sampai benar-benar empuk agar tekstur corned beef lembut saat digigit. Gunakan slow cooker atau panci biasa

ilustrasi proses memasak daging sapi (pexels.com/Timur Saglambilek)

9. Untuk membuat daging menjadi corned beef, maka daging bisa ditiriskan dan disuwir pakai garpu agar tampilannya lebih bagus

ilustrasi corned beef (freepik.com/freepik)

10. Corned beef yang sudah dingin bisa dipindah ke dalam wadah ering dan bersih. Masukkan ke dalam freezer agar tahan lama

Penyimpanan makanan (freepik.com/freepik)

11. Corned beef ini bisa dimasak dengan cara ditumis dan dibumbui sesuka hati, seperti pakai adonan sambal, petai, dan masih banyak lagi

ilustrasi corned beef (freepik.com/freepik)

Corned beef adalah makanan simpel dan tahan lama yang bisa kamu kreasikan buat sendiri agar lebih puas. Cocok banget dimasak dengan aneka bumbu Nusantara dan disantap bersama nasi hangat. Selamat memasak!

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
Editor’s Picks
5 Olahan Khas Nusantara yang Diolah dengan Teknik Slow Cooking, Lezat!
6 Tips Memasak Daging yang Overcooked agar Tetap Enak Dimakan
Topics
dagingbeefmenyimpan makananpanduanEducate me

Editorial Team

EditorIntan Pratiwi Buchr

Tonton lebih seru di