5 Bubur Khas dari Berbagai Negara di Dunia yang Dijamin Bikin Kenyang

Kasha merupakan bubur yang sering dinikmati oleh orang-orang di Rusia serta Polandia sana. Jika di Jepang biji soba diolah menjadi tepung untuk bahan baku mi soba, di Rusia biji soba malah dijadikan bubur. Disana, Kasha umumnya dibuat dari biji soba yang berwarna kecoklatan.

Biji soba ini direbus dengan air ataupun susu sampai mendidih dan teksturnya berubah menjadi lembut. Sebagai penambah varian rasanya, ditambahkan garam serta mentega pada olahan pertama Kasha. Para orangtua lebih menyukai menyantap Kasha dengan tambahan bawang putih goreng, sedangkan anak-anak menyukai tambahan susu di bubur Kasha mereka.

Polenta adalah bubur khas dari Italia dan juga Swiss. Sekilas dilihat mirip dengan bubur jagungnya kita ya. Sebenarnya memang gak salah sih, karena warna kuning bubur Polenta ini dihasilkan dari bahan utamanya yaitu biji jagung yang digiling halus.

Biji jagung halus ini biasanya direbus dengan tambahan air serta garam. Tanda-tanda Polenta sudah siap untuk disantap adalah saat teksturnya sudah berbentuk seperti krim. Jika kamu ingin mencoba membuatnya di rumah, kamu bisa menambahkan buah-buahan, daging, sayur, atau ikan sebagai toppingnya. Dijamin sehat pokoknya.

Masyarakat di Etiopia juga memiliki bubur khasnya sendiri, yang disebut Genfo. Genfo dibuat dari tepung gandum dan juga tepung terigu. Selain disantap sebagai sarapan, Genfo juga menjadi makanan yang disajikan bagi para tetamu saat mengunjungi acara kelahiran. Genfo sangat pas dimakan oleh ibu hamil dan yang baru melahirkan.

Genfo memiliki bentuk yang unik dengan bolongan di tengah-tenganhnya, berisikan mentega yang sudah diolah dengan bumbu yang pedas. Penasaran dengan rasanya?

Belum lengkap rasanya jalan-jalan ke India, jika kamu tidak mencicipi bubur khasnya yang disebut Upma. Upma terbuat dari tepung semolina dengan campuran bahan lain seperti jintan, biji moster, daun kari, bawang, kacang, garam, serta cabe hijau. Memang ya, sajian India tak pernah lepas dari rempah-rempahnya.

Ada beberapa jenis Upma yang bisa ditemukan di India, seperti Rice Upma yang diolah dengan menggunakan santan ataupun Fada Upma yang lebih bertekstur renyah seperti yang ada di gambar.

Melihatnya saja, sudah bikin ngiler. Champurrado merupakan bubur ala Meksiko. Untuk membuatnya kamu memerlukan tepung jagung, coklat, air putih, susu, gula, serta kayu manis untuk membuat aromanya lebih kentara.

Dengan bahan-bahan tersebut, pasti kamu sudah bisa membayangkan, betapa manisnya perpaduan coklat dengan tekstur lembut yang dihasilkan dari tepung jagungnya. Para penikmat olahan coklat, sayang banget lho kalau melewatkan bubur yang satu ini.

Bubur dari mana nih yang mau kamu coba cicipi lebih dulu?