5 Cara Melembutkan Mi Goreng yang Mengeras

Cara paling praktis dan mudah ditiru pertama untuk mengembalikan tekstur mi goreng yang megeras adalah dengan menambahkan sedikit air terhadap mi goreng tersebut. Ini akan membantu membuat setiap lapisannya lunak dan terpisah sehingga makanan lebih lezat saat dikonsumsi.

Untuk cara ini, kamu bisa menggunakan air suhu ruang ataupun air hangat. Masukkan sebanyak 1-2 sendok makan terlebih dahulu, kemudian aduk-aduk dengan seksama. Jika menurutmu masih belum cukup lembut, maka bisa ditambah 1 sendok air berikutnya, begitu pun seterusnya tergantung jumlah mi goreng yang hendak kamu lunakan kembali. Hati-hati agar jangan memasukkannya terlalu banyak di awal karena air bisa berubah menjadi kuah.

Metode berikutnya yang bisa kamu terapkan untuk mengembalikan tekstur mi yang mengeras adalah dengan memanaskannya di atas wajan. Kamu bisa menambahkan sedikit air atau mentega untuk memperoleh hasil terbaik, karena dua bahan itu bisa membantu setiap potongan mi terpisah dengan mudah.

Gunakan api cenderung kecil untuk memanaskan mi menggunakan metode ini supaya tidak lengket atau lekas mengering. Aduk secara perlahan dan kamu akan mendapatkan tekstur mi goreng yang kembali lunak dan hangat untuk dikonsumsi segera.

Cara satu ini cocok sekali buat kamu yang mager mempersiapkan bahan tambahan ataupun peralatan masak untuk melunakkan mi, yaitu dengan meletakkan mi goreng yang mengeras di dalam rice cooker. Sebagaimana diketahui, penanak nasi ini biasanya selalu dalam kondisi hangat, sehingga bisa kamu manfaatkan untuk mengembalikan tekstur mi yang mengeras tersebut.

Metode ini cocok jika mi yang hendak kamu panaskan dalam jumlah sedikit atau kurang lebih satu porsi sampai dua porsi. Kamu bisa meletakkannya di dalam wadah tahan panas, kemudian simpan di dalam rice cooker selama beberapa menit. Lakukan pengawasan dan pengecekan secara teratur supaya mi tidak terlalu lembek atau berair.

Kalau memiliki microwave di rumah, maka kamu bisa memanfaatkan peralatan tersebut untuk membantu memanaskan mi agar teksturnya kembali lunak. Kamu dapat meletakkan mi di dalam wadah tahan panas terlebih dahulu supaya proses pemanasannya lebih aman. Setelah itu, tambahkan air atau kaldu secukupnya. Fungsi penambahan bahan cair ini adalah untuk mencegah mi menjadi kering dan menempel. Tambahkan secukupnya saja supaya teksturnya lembap.

Setelah itu, masukkan wadah ke dalam microwave dan atur waktunya mulai dari 1 menit terlebih dahulu. Kalau jumlahnya sedikit, maka kamu bisa mengurangi waktu pemanasan. Sementara jika menurutmu teksturnya belum cukup lembut, maka kamu bisa mengembalikan mi ke dalam microwave dan tambah waktu pemanasannya hingga mencapai kelembutan yang kamu inginkan.

Kalau cara satu ini bisa diterapkan untuk membantu melembutkan mi goreng tapi rasanya akan sedikit berubah. Itu karena cara yang dipakai adalah menambahkan bahan-bahan yang memiliki cita rasa tersendiri dan bertekstur liquid supaya bisa memberi kelembapan pada mi. Contohnya, kamu bisa memasukkan minyak atau chili oil yang dipanaskan terlebih dahulu. Ini akan memberikan tekstur yang lebih lunak terhadap makanan.

Sementara bahan lain yang tidak perlu dipanaskan adalah kecap, sambal, hingga saus yang memiliki konsistensi cukup cair sehingga bisa membantu melunakan mi walaupun tidak bisa membantu meningkatkan suhunya menjadi hangat atau panas. Semua pemilihan bahan bisa disesuaikan dengan selera masing-masing.

Mi goreng yang didiamkan memang bisa mengeras dan menyatu, maka untuk bisa menikmatinya dengan nyaman dan lembut seperti sebelumnya kamu bisa menerapkan lima cara di atas. Setiap cara memiliki keunggulan tersendiri dan bisa mempengaruhi tekstur dari makanan tersebut, oleh karenanya kamu perlu menyesuaikan cara yang dipilih dengan hasil akhir hidangan yang ingin didapat agar makanan bisa dinikmati sampai habis.