Susu menjadi asupan gizi yang baik untuk mendukung gaya hidup sehat dan aktif. Sayangnya, orang Indonesia masih banyak yang belum paham soal itu.
"Mengonsumsi dua gelas susu segar setiap hari dapat membantumu mempertahankan massa otot, menguatkan tulang, mendukung komposisi tubuh yang baik, dan memperbaiki kesehatan peredaran darah,” ungkap ilmuwan nutrisi, Matthew Lantz Blaylock.
IDN Times telah merangkum hal-hal yang perlu kita ketahui tentang susu. Apa sajakah?
Dari kecil, kita terbiasa minum susu pada pagi atau malam hari. Hal tersebut tidaklah salah, tapi malam hari dirasa paling optimal.
"Kita bebas minum susu sapi segar setiap hari, terutama saat malam hari. Minum susu malam hari dapat mencegah kita terbangun karena kelaparan," ujar Matthew kepada awak media, saat kunjungan ke peternakan Greenfields Indonesia, Malang, Jawa Timur, Rabu lalu.
Susu dianggap sebagai minuman paling sehat selain air mineral. Apalagi susu segar banyak mengandung nutrisi penting termasuk protein, kalsium, fosfor, vitamin A dan juga Vitamin D.
Beberapa dokter mungkin sering mengingatkan bahwa minum obat dengan susu itu dilarang. Faktanya, hal tersebut itu tidak masalah.
"Hal itu hanyalah mitos, susu boleh diminum bersamaan dengan obat. Ada obat yang baik dikonsumsi setelah makan, di situlah susu boleh diminum guna mengurangi efek samping iritasi lambung", kata Matthew.
Obat yang tidak dianjurkan diminum bersama dengan susu merupakan jenis antibiotik. Susu yang diminum dengan antibiotik akan membentuk zat yang tidak larut dan tidak dapat diserap tubuh.
Susu yang dianggap paling sehat merupakan susu sapi segar, bukan berupa bubuk atau atau kental manis.
"Banyak yang belum mengetahui perbedaan antara susu segar dengan yang lainnya. Susu segar didapat dengan proses pasteurisasi,” ujarnya.
Dicampur dengan kopi seperti cappuccino, kamu masih tetap mendapatkan manfaat dalam susu segar. Kandungan susu sapi segar akan rusak jika diolah menjadi bubuk.
Banyak yang salah kaprah bahwa almond dan kedelai dianggap susu segar. Layaknya manusia, susu hanya dihasilkan seorang ibu yang baru melahirkan.
"Susu segar hanya berasal dari induk yang menyusui. Kedelai dan almond hanya diambil sarinya untuk dikombinasikan ke dalam susu," kata Matthew.
Meskipun dianggap bermanfaat, tapi susu sapi segar merupakan nature's perfect food. Minuman menyehatkan tanpa adanya efek samping negatif.
Intoleransi laktosa merupakan kondisi ketidakmampuan seseorang untuk mencerna gula yang terdapat pada susu (laktosa). Alergi ini menjangkit beberapa orang dalam skala yang sangat kecil.
Menurut Matthew Lantz Blaylock, kita bisa mengatasinya dengan treatment susu selama satu bulan. Di awal percobaan, minumlah beberapa milliliter susu yang dikombinasikan dengan makanan. Lakukan proses itu secara bertahap, sehingga kamu tidak merasa mual.
Wah, ternyata banyak informasi tentang susu yang selama ini salah kaprah ya. Dalam sehari sudah berapa liter susu sapi segar yang kamu minum?