5 Hidangan Jamur Khas Italia dengan Cita Rasa yang Autentik, Yummy!

Cannelloni merupakan hidangan tradisional yang sangat populer di kalangan masyarakat Italia. Ada dua cara pembuatan yang paling umum dari cannelloni yakni dengan diisi daging sapi yang telah dicincang serta dicampur bersama sayur bayam kemudian dipanggang. Sedangkan untuk alternatif pembuatan cannelloni kedua yakni dengan diisi kentang dan jamur porcini kemudian disajikan dengan bechamel semacam saus yang terbuat dari keju.

Cannelloni yang diisi dengan bahan kentang dan jamur porcini sangat direkomendasikan sebagai hidangan ringan bagi kamu yang vegetarian.

Jika kamu merasa kebingungan untuk menyajikan suatu hidangan yang istimewa untuk menyambut tamu spesial maka hidangan lasagna bianca bisa dijadikan pilihan. Lasagna bianca terbuat dari tiga jenis jamur paling terkenal di Italia di antaranya jamur cardoncelli, jamur porcini dan jamur pioppini. Cara pengolahannya pun cukup sederhana yakni dengan mencampurkan ketiga jenis jamur tersebut ke dalam burrata lalu di panggang ke dalam oven.

Sedangkan kelezatan dari hidangan lasagna bianca sangat tergantung pada kesegaran dari bahan-bahan yang digunakan saat proses pembuatan.

Spaghetti mare e monti merupakan hidangan klasik yang berasal dari wilayah Marche, Italia. Berada di dekat pegunungan serta garis pantai membuat masyarakat Marche memiliki hidangan-hidangan yang berasal dari perpaduan hasil laut dan perkebunan dari penduduk lokal setempat. Spaghetti mare e monti merupakan hidangan yang terbuat dari pasta serta campuran cumi-cumi, udang, kerang dan berbagai jenis jamur-jamuran dengan cita rasa yang autentik.

Dalam bahasa Italia "boscaiola" berarti tukang kayu atau penebang kayu. Jadi, hidangan pasta alla boscaiola merupakan hidangan tradisional dari masyarakat Italia yang hidup di daerah hutan yang dikenal memiliki persediaan jamur yang melimpah. Hidangan ini pada dasarnya terbuat dari pasta yang dicampur dengan dua jenis jamur yaitu porcini dan pioppini lalu disiram dengan saus keju atau tomat yang segar.

Satu lagi hidangan lezat ala Italia yang cocok untuk dijadikan sebagai menu baru bagi kamu yang vegetarian. Orecchiette terbuat dari tiga bahan utama yaitu pasta jenis orecchiette, jamur tiram dan sayur bayam. Dibutuhkan waktu sekitar 15 menit untuk dapat menyajikan hidangan yang kaya gizi ini. Orecchiette akan lebih nikmat jika disajikan saat hangat serta ditaburi dengan keju parmesan.

Dikombinasikan dengan beberapa bahan khas Italia lainnya tentunya akan menambah kelezatan dalam menikmati hidangan jamur ini. Penyuka jamur mau coba memasak satu dari lima menu di atas?