Chili oil merupakan salah satu jenis sambal yang akrab dalam aneka masakan Chinese food, terutama untuk hidangan-hidangan bercita rasa gurih. Secara umum, pembuatan saus ini menggunakan dua bahan utama berupa minyak dan cabai kering yang telah digiling atau dihaluskan.
Terdapat lima sajian yang dapat disandingkan bersama chili oil tersebut, baik sebagai cocolan ataupun dijadikan kuah, demi menunjang rasa makanan yang kian enak dan mampu menciptakan sensasi pedas yang bikin nagih. Apa saja hidangan yang dimaksud?