Salmon menjadi salah satu jenis ikan yang cukup sering dikonsumsi oleh banyak orang. Ikan yang terkenal dengan nutrisi sehatnya ini memang memiliki cita rasa yang tak kalah lezat, sehingga cukup sering diolah menjadi beragam menu yang menggugah selera.
Sayangnya, proses pengolahan salmon tidak selalu dilakukan secara tepat oleh orang-orang. Justru beberapa kesalahan memasak salmon berikut ini kerap dilakukan, sehingga membuat rasanya gak sedap.
Jika diperhatikan, rasanya ada banyak sekali orang yang membuang bagian kulit dari salmon. Hal ini membuat mereka seolah hanya mengonsumsi bagian daging utamanya saja. Padahal, ternyata cara ini bisa dikatakan cukup keliru.
Kulit pada salmon justru dapat membantu mengatasi suhu tinggi pada saat digoreng. Terkecuali, jika memang kamu ingin mengolah salmon dengan menggunakan slow-roasted, sehingga perlu dibuat kulitnya.
Segala olahan yang dimasak secara overcooked tentu tidak akan lezat. Hal inilah yang membuatmu sebaiknya benar-benar memahami cara memasak salmon yang tepat, sehingga tak sampai salah.
Untuk mencegah gosong pada salmon, gunakan wajan antilengket dan masak selama 3 menit. Selain itu, kamu juga bisa mencoba menguji kematangannya dengan menggunakan tusuk gigi atau pun sumpit. Biasanya, jika sudah empuk dan lembut, kemungkinan memang sudah matang.
Salmon merupakan salah satu jenis ikan yang memiliki duri pada bagian tubuhnya. Namun, biasanya duri tersebut sudah dibersihkan, sehingga kamu bisa mengonsumsinya dengan tenang.
Sayangnya, lain cerita apabila kamu membeli daging salmon secara utuh, sehingga mau tak mau harus mengolah sendiri. Kamu harus memisahkan sendiri duri dari setiap daging salmon. Jika tidak memisahkan durinya, maka akan cukup mengganggu saat dikonsumsi.
Ikan salmon memang memiliki cita rasa yang lezat. Namun, hal ini juga sepadan dengan harganya yang jauh lebih mahal jika dibandingkan jenis ikan lainnya. Tak heran jika pengolahan salmon sebaiknya dilakukan dengan baik agar tak rugi.
Sayangnya, kerap kali ada saja orang yang justru kurang membumbui ikan secara maksimal. Alhasil, cita rasanya jadi kurang maksimal dan justru memberikan kekecewaan tersendiri pada saat dinikmati.
Mengolah ikan salmon dengan cara merebusnya tentu sah-sah saja. Kamu bisa menggunakan teknik perebusan untuk memperoleh cita rasa salmon yang tetap lezat dan tekstur yang tak kalah lembut.
Hal yang kerap disayangkan adalah proses perebusan salmon justru dilakukan dengan menggunakan air biasa. Padahal, jauh lebih disarankan untuk menambah bahan-bahan lain guna memberikan tambahan cita rasa pada salmon buatanmu. Meski salmon direbus, namun tak akan mengurangi kelezatannya.
Semua kesalahan memasak salmon di atas tentu perlu kamu hindari secara cermat. Jangan sampai justru membuat hasil olahan salmonmu jadi kurang lezat. Hindari, ya!