Gazpacho adalah makanan pembuka ala Spanyol yang berupa sup berisikan aneka macam bahan baku, termasuk penggunaan tomat. Hidangan ini sangat cocok untuk dimasak apalagi jika cuaca sedang panas, lho.
Secara umum, gazpacho sering disajikan dingin, walaupun dapat pula disantap selagi hangat. Buat kamu pencinta hidangan serba kuah yang ingin merasakan sup berbeda dari biasanya, jangan lupa untuk mencatat lima rekomendasi gazpacho nikmat yang paling sering dijumpai berikut ini.
Sebelum mengetahui ragam olahan gazpacho yang diisi memakai aneka bahan lebih jauh, sebaiknya kenalan dulu dengan masakan tradisional dari sup ini. Dimana traditional gazpacho dibikin menggunakan bahan utama berupa tomat dan topping crouton.
Di samping penggunaan dua bahan baku tersebut, diperlukan juga komponen yang terdiri dari mentimun, paprika, bawang-bawangan, cuka sherry, baguette, minyak zaitun, dan aneka bumbu perasa untuk menyempurnakan makanan.
Gazpacho ternyata tidak cuma bisa dibikin menggunakan tomat lho. Melainkan terdapat buah-buahan mengandung air yang juga cocok dikombinasikan ke dalam sup dingin ini, sehingga rasanya jadi lebih fresh dan cocok buat menemani waktu siangmu.
Bahan-bahan yang digunakan dalam mengolah watermelon gazpacho ini hampir mirip dengan versi tradisional. Ada tomat, mentimun, bawang-bawangan, serta ada juga suka sherry yang dicampurkan ke dalam olahan tersebut biar semakin lengkap
Buat kamu yang lebih tertarik mengolah sup dengan isian dari kacang-kacangan, maka sajian yang tepat untuk diolah menjadi gazpacho bukan lain adalah chickpea atau kacang arab. Perpaduannya benar-benar bikin ketagihan sehingga bisa disajikan pada suasana apapun.
Nah, bahan utama dalam pembuatan gazpacho yang satu ini sama-sama memerlukan tomat dan mentimun untuk dicampur bersama kacang arab. Selebihnya komposisi penting yang digunakan tetap sama. Termasuk adanya penggunaan kaldu ayam, supaya kuah jadi lebih gurih.
Sup yang berasal dari Spanyol ini juga dapat dikombinasikan dengan salah satu bahan dapur populer yaitu paprika. macam-macam jenis paprika bisa kamu gunakan untuk memberikan rasa manis dan unik terhadap olahan tersebut.
Namun, demi menciptakan hidangan yang lebih memanjakan lidah, ada baiknya paprika dimasak terlebih dahulu dengan cara dipanggang. Setelah itu barulah bahan tersebut dicampurkan bersama adonan mentimun dan tomat untuk melengkapi sup biar enak.
Kembali ke bahan baku yang berasal dari buah-buahan, kali ini bintang utama yang dapat digunakan dalam pengolahan gazpacho adalah strawberry. Seperti diketahui bahwa buah yang tersebut mengandung rasa segar sekaligus manfaat yang kaya untuk tubuh.
Maka dari itu tidak heran kalau pada akhirnya strawberry segar pun dapat dicampurkan ke dalam adonan. Lengkap dengan mentimun, tomat, paprika, bawang-bawangan, cuka, serta kaldu ayam dan bumbu perasa untuk menciptakan perpaduan buah dan sayur yang unik di dalam santapan.
Gazpacho dapat dijadikan ide untuk makanan pembuka yang baru di rumah kamu. Terlebih sajian tersebut dapat disantap dalam kondisi dingin atau hangat, tanpa mengurangi rasa lezat dari kandungan yang telah diolah bersama. Yuk, coba!