Pillow cake alias kue bantal merupakan sebutan untuk aneka macam kudapan yang memiliki bentuk menyerupai alas tidur atau mempunyai tekstur empuk dan lembut.
Keberadaan macam-macam kue bantal begitu menggoda, terutama karena bisa dibuat dari aneka macam bahan.
Buat kamu yang senang mengolah hidangan mirip kue bantal, maka kamu bisa membuat lima sajian berikut agar referensi camilan di rumah jadi bertambah banyak.
Pillow cheese cake adalah salah satu kreasi kue keju yang sangat empuk, sehingga dijuluki sebagai kue bantal. Makanan ini berbeda dari no bake cheesecake karena proses pembuatannya melalui tahap pemanggangan.
Faktor yang membuat pillow cheese cake terasa empuk dan lembut serupa bantal adalah karena teknik pengocokan adonan, di mana bahan antara kuning telur dan putih telur dipisah menjadi meringue sebelum dicampurkan dan mengembang dengan sempurna.
Sementara itu, penggunaan keju yang sering dipakai pada olahan kue keju bantal ini adalah cheddar.
Pillow donut merujuk pada makanan populer yang saat ini sedang naik daun yakni bomboloni. Jenis donat seperti itu biasanya dimasak tanpa bagian tengah yang berlubang, dan justru jadi semakin empuk ketika bagian dalam yang berongga diisi menggunakan krim.
Donat bantal ini dibuat memakai bahan-bahan yang sama seperti donat biasa, ada ragi, tepung, margarin, dan lain sebagainya. Proses penggorengan pun dilakukan secara sama dan nantinya perlu diisi pakai krim, agar filling tersebut membuncah ketika dinikmati.
Hidangan satu ini juga terkenal memiliki sensasi yang lembut dan manis, sehingga kudapan pun dinamai dengan marshmallow chocolate pillow cake. Makanan ini cocok untuk kamu yang merupakan pecinta cokelat dan senang akan isian yang lumer di mulut.
Proses pembuatan kudapan terdiri dari dua adonan. Pertama adalah sponge cake coklat yang nantinya bagian atas makanan tersebut perlu ditutupi menggunakan adonan kedua, marshmallow cream yang super lembut.
Lakukan proses penumpukan tersebut, disertai waktu tunggu hingga krim jadi set sekitar 5 hingga 10 menit, sampai adonan habis maka kue pun siap untuk dinikmati.
Spesial untuk sajian yang satu ini, penampilan makanan cenderung memiliki bentuk serupa dengan bantal tetapi bagian dalam isiannya pun begitu empuk dan lembut. Makanan tersebut cocok sekali untuk kamu yang ingin mengolah sajian simpel dan enak.
Proses pembuatan makanan ini dimulai dengan membuat kulit dari campuran tepung serbaguna, cream cheese, dan mentega. Setelah diuleni lalu isi pakai campuran bubuk kacang kenari yang sudah diolah bersama susu, gula, dan vanilla. Panggang adonan selama beberapa saat hingga kue siap dinikmati.
Lalu untuk sajian kelima ada lemon pillow cake alias kue lemon bantal. Makanan ini pun hampir mirip dengan pillow cheesecake, karena sama-sama diolah dengan teknik pemanggangan yang membuat kudapan tersebut mengembang semakin empuk.
Selain itu, bahan-bahan yang digunakan pun mirip dengan kue sebelumnya, di mana adonan kuning telur dan putih telur dipisah. Kemudian putih telurnya akan diolah menjadi meringue biar gampang mengembang saat dimasak.
Kamu pun bisa menggunakan tambahan air lemon, lemon zest, dan ekstrak lemon agar aromanya jadi semakin tajam.
Dengan macam kue bantal yang begitu beragam, kamu bisa memberikan kue ini kepada keluarga atau orang terkasih. Ramah untuk semua usia karena teksturnya lembut, tinggal sesuaikan saja dengan topping yang disukai.