Di dunia kuliner, ada beberapa jenis loyang yang dipakai untuk membentuk suatu makanan supaya tampilannya jadi lebih maksimal. Di antara berbagai jenis loyang, springform pan atau loyang bongkar pasang menjadi salah satu yang paling sering digunakan.
Loyang ini sangat berguna untuk membuat macam-macam kue bertekstur lembut supaya lebih gampang dilepas. Untuk mengetahui macam-macam makanan dimaksud, di bawah ini ada lima kue yang dapat dibuat pakai loyang bongkar pasang untuk hasil memuaskan.
Cheesecake merupakan makanan yang paling sering dicetak menggunakan loyang bongkar pasang. Karena ada banyak jenisnya, hampir semua cheesecake cocok dengan loyang satu ini. Struktur cheesecake yang sangat lembut dan rapuh jadi lebih gampang disajikan saat dibuat pakai loyang tersebut.
Contoh cheesecake yang dapat dibuat menggunakan loyang bongkar pasang ini adalah cheesecake klasik yang dipanggang dengan alas baking paper, burnt basque cheesecake, dan juga no-bake cheesecake yang punya crust dari biskuit. Biasanya setelah bagian atasnya di lepas, alas loyang bisa dijadikan piring saji, lho.
Mille crepe merupakan kue populer yang simpel dan memiliki bentuk unik. Pasalnya, makanan ini dibentuk atas lapisan-lapisan kulit crepes yang ditumpuk menggunakan krim. Hanya bermodalkan wajan datar, tanpa panggangan, kue bisa dibuat dengan optimal.
Tentunya, untuk bisa mendapat tampilan seperti itu diperlukan cetakan yang pas. Kamu bisa mengandalkan loyang bongkar pasang supaya kue memiliki bentuk bundar sempurna. Hal yang perlu diperhatikan adalah menyamakan ukuran crepes dengan diameter loyang, cara ini lebih efisien untuk mendapatkan lapisan yang cantik dan rapi.
Pie atau tart memiliki loyang tersendiri yang dangkal dan lebar. Namun dalam kondisi terdesak, kamu bisa memakai loyang bongkar pasang untuk pengganti cetakan yang sesuai. Penggunaan loyang bongkar pasang memudahkan pengeluaran kue tanpa merusak pinggirannya yang rapuh, efektif untuk kulit pie atau tart yang dipanggang maupun tidak.
Kulit pie atau tart berasal dari kulit pastry serta ada juga dari remahan biskuit yang dipadatkan dengan mentega cair atau kental manis. Kemudian kulit dapat dipanggang atau didinginkan dalam kulkas. Kalau sudah set, baru lepaskan loyang secara perlahan.
Tiramisu merupakan penganan manis asal Italia yang terdiri dari lapisan-lapisan bertekstur lembut. Hidangan ini mulai sering dibuat secara rumahan agar sesuai bujet. Untuk itu, ada beberapa orang yang menggunakan loyang bongkar pasang agar bisa menampilkan tiramisu yang cantik tapi juga tidak merusak strukturnya.
Tiramisu ini dapat dibuat pakai sponge cake ataupun lapisan biskuit yang dicelupkan ke dalam kopi. Kemudian susun secara teratur di dalam loyang bongkar pasang dan lapisi menggunakan mascarpone hingga bubuk cokelat. Jangan lupa didinginkan terlebih dahulu supaya kue ini lebih set dan gampang saat dilepas dari loyang bongkar pasang.
Terakhir, ada kue lapis dengan isian lembut. Ini merujuk pada macam-macam kue yang beragam. Contoh kue yang memiliki lapisan lembut itu tidak jauh dari opera cake, layer cake, mousse cake, hingga ice cream cake. Loyang bongkar pasang memungkinkan bahan-bahan dibentuk maksimal tanpa merusak tampilan atau strukturnya.
Bahkan, kamu bisa mengandalkan loyang tersebut untuk membuat bolu lapis yang memiliki isian krim tebal. Tentunya, supaya ia dapat dibongkar dengan nyaman, bahan-bahan ini harus set dulu. Salah satunya dengan cara didinginkan di dalam kulkas beberapa saat.
Loyang bongkar pasang atau springform pan menjadi alat masak serbaguna untuk mencetak aneka kue. Di sisi lain, bila kamu bingung cara memakai loyang ini, maka lima macam kue di atas dapat menjadi referensi untuk dibuat secara rumahan menggunakan loyang bongkar pasang yang ada di dapur.