5 Pengganti Kertas Perkamen dalam Mengolah Makanan, Awet!
Kertas perkamen sering digunakan dalam proses pembuatan makanan, mulai dari pencampuran adonan hingga pemanggangan karena sangat serbaguna. Kertas ini cenderung halus, tebal, dan antilengket sehingga nyaman ketika digunakan untuk meng-handle adonan.
Walau begitu, kertas perkamen terkenal karena harganya yang cukup tinggi di pasaran. Oleh sebab itu kamu bisa mengganti peralatan tersebut menggunakan alternatif lain yang cenderung punya harga yang lebih bersahabat dan awet digunakan. Yuk, simak lima penggantinya berikut ini.
1. Kertas minyak
Paper wax alias kertas minyak adalah pengganti yang cocok digunakan dalam proses pembuatan kue. Seperti namanya, alas ini tidak akan tembus oleh minyak sehingga akan memaksimalkan adonan selama diuleni supaya tidak lengket.
Biasanya kertas minyak cenderung tidak tahan panas makanya kurang cocok dijadikan alas untuk memanggang kue karena akan gampang meleleh. Kecuali beberapa kertas minyak yang dikhususkan bagi muffin atau cupcake yang berbentuk mirip mangkuk.