5 Ragam Kreasi Olahan Usus Sapi dari Dalam Negeri yang Bikin Laper!
Usus sapi adalah bagian dari jeroan yang jarang disentuh untuk diolah menjadi ragam masakan, padahal usus sapi tidak kalah sedap dari babat atau jeroan lain yang bisa dimasak menjadi hidangan Nusantara.
Di Indonesia, usus sapi tetap bisa diolah menjadi ragam hidangan enak, baik itu sebagai makanan pendamping nasi maupun hidangan utama. Nah, berikut ini terdapat lima olahan dalam negeri dengan usus sapi sebagai bahan bakunya, apa saja?
1. Gulai tambusu
Olahan berkuah yang satu ini merupakan masakan asal Minang dan acapkali ditemukan pada restoran atau tempat makan yang mengusung tema hidangan wilayah Sumatera tersebut, hidangan ini mempunyai tampilan menarik dengan kuah merah menggoda dan rasanya yang nikmat.
Tambusu sendiri merupakan olahan dari usus sapi yang dimasak dengan aneka ragam bumbu, kemudian usus akan diisi menggunakan tahu atau telur. Banyak orang menyebut tambusu ini sebagai sosis lantaran bentuknya yang hampir mirip.