Yunani memiliki beragam makanan enak dan menggugah selera yang bisa dijadikan referensi untuk memasak. Salah satunya adalah moussaka.
Hidangan tersebut merupakan olahan daging domba yang dicampur bersama sayuran, seperti terung, dan saus. Demi melengkapi sajian, bahan baku yang perlu ditambahkan adalah keju.
Di bawah ini terdapat lima variasi moussaka yang dapat dijadikan acuan untuk mengolah daging dan sayur tersebut supaya makin lezat, apa saja?
Dalam olahan versi klasik dari moussaka, terdapat pengolahan bahan baku yang terdiri dari sekurang-kurangnya tiga komponen. Yakni sayuran, daging, dan saus penutup sebelum dilapisi menggunakan keju.
Sayur mayur tersebut perlu disusun dalam loyang, kemudian siram menggunakan daging cincang yang telah dimasak bersama saus tomat dan bahan baku lainnya. Setelah itu, sisipkan white sauce dan tutup menggunakan hard-cheese sebelum dipanggang.
Meskipun memiliki bahan baku utama berupa daging domba, namun olahan modifikasinya pun tetap memungkinkan untuk dikonsumsi, tanpa mengurangi kenikmatan dari moussaka itu sendiri.
Dalam kreasinya kali ini, moussaka akan dimasak menggunakan daging ayam cincang yang dicampur dengan saus tomat. Kemudian susun terung bersama kentang, sebelum ditimpa menggunakan daging, bechamel, dan keju.
Bagi kamu yang lebih suka mengonsumsi makanan berbahan dasar sayuran, maka veggie moussaka tersebut dapat dijadikan alternatif memasak sayur yang legit dan tak kalah nikmat dari versi lainnya.
Tidak cuma terung atau kentang yang disusun dalam loyang, saus utama yang biasanya diolah memakai daging-dagingan dapat diganti menggunakan lentil, supaya tetap memiliki konsentrasi saus yang pas.
Moussaka bisa dikreasikan sedemikian rupa, sehingga menghasilkan rasa yang enak dan mengenyangkan. Misalnya dengan menambahkan pasta ke dalam salah satu lapisan loyang. Spageti, penne, hingga makaroni pun bisa digunakan.
Namun jangan lupakan penggunaan terung, saus daging yang diolah menggunakan domba atau sapi, lalu white sauce, dan keju, supaya hidangan menjadi tambah lengkap sebelum dipanggang.
Bila kamu merupakan orang yang kurang suka dengan terung, maka jangan khawatir. Sebab moussaka tetap bisa dinikmati dengan mengganti sayur tersebut menggunakan irisan kentang yang dipotong tipis.
Bahan baku yang digunakan untuk melengkapi moussaka pun bisa diolah dari daging sapi cincang, sehingga masakan menjadi lebih nikmat. Tak lupa saus penutup, serta keju yang dipakai sebagai topping olahan.
Yunani memang memiliki segudang makanan menarik untuk dicoba. Moussaka menjadi salah satu pilihan yang wajib untuk kamu coba, dan lima kreasi di atas dapat disesuaikan dengan selera kamu atau keluarga di rumah.