5 Santapan Sedap dari Molasses yang Bikin Makanan Semakin Cantik
Molasses adalah sebutan bagi olahan sirup gula yang biasanya memiliki warna gelap mirip kopi. Bahan ini digunakan untuk menciptakan rasa manis terhadap makanan, sekaligus warna gelap yang cantik.
Ada berbagai olahan menarik yang dapat dimasak menggunakan molasses, dan bila kamu tertarik menggunakan bahan ini, yuk simak lima kreasi sajian yang dimaksud.
1. Ginger molasses cookies
Ginger cookies menjadi salah satu olahan favorit yang kerap dijadikan andalan untuk berbagai perayaan atau menyambut tamu sekalipun. Rasa kukis ini cenderung lebih manis dan hangat, akibat rempah yang digunakan.
Gak cuma jahe, kandungan lain yang dipakai dalam olahan tersebut pun bisa dicampur dengan molase, cengkih, kayu manis, dan gula cokelat untuk menghasilkan rasa yang pas ketika disantap.
2. Pumpkin molasses cakes
Mengolah kue menggunakan daging labu akan menciptakan rasa makanan yang lebih manis, gurih, dan lembut. Maka gak heran bila kudapan ini memiliki penggemar yang tidak sedikit.
Meskipun sudah ada penggunaan daging labu, akan tetapi diperlukan bahan pemanis lainnya yang bisa menyempurnakan makanan. Antara lain molase, gula cokelat, kayu manis, serta parutan kulit jeruk untuk menambah aroma.
3. Molasses monkey bread
Monkey bread terkenal akan tekstur lembut di dalamnya dan memiliki bagian luar yang lengket, akibat penggunaan karamel atau sirup gula lainnya. Roti pada hidangan ini bisa diolah secara manual atau menggunakan crescent dough instan.
Gulung bebas dengan ukuran yang lebih kecil, kemudian taburkan gula cokelat dan bubuk kayu manis. Setelah itu, susun dalam loyang bundt dan kemudian siramkan molase cair sampai semua permukaan tertutup sempurna.
4. Cupcake with molasses
Gak mau kalah dengan olahan lainnya, makanan yang satu ini pun bisa cocok disandingkan bersama molase. Bahkan mampu membuat rasanya menjadi lebih seimbang dan manis.
Molase dapat dicampurkan bersama adonan utama yang terdiri dari tepung terigu, telur, soda kue, minyak goreng, beserta gula dan garam. Setelah matang, hias cupcake memakai buttercream supaya tambah cantik.
5. Oatmeal with molasses
Oat memang menjadi salah satu bahan andalan untuk dijadikan menu makan pagi dan malam yang praktis. Berbagai komponen bisa ditambahkan ke dalam adonan, sehingga menghasilkan perpaduan santapan yang nikmat.
Oat umumnya dimasak atau direndam bersama air maupun susu. Nah, untuk menambah rasa manis, kamu bisa menaruh sedikit molase bersama buah-buahan segar, supaya oatmeal bisa tampil berbeda.
Molase mampu menghadirkan rasa manis dan warna menarik pada makanan, jadi kamu bisa menggunakan pemanis ini secara maksimal, terutama untuk hidangan-hidangan tertentu yang lebih cantik saat disantap dengan warna pekat.