Kubis atau kol merupakan salah satu jenis tanaman yang cukup umum ditemukan di Indonesia. Jenis sayuran ini tak hanya sedap bila diolah dalam masakan, namun juga nikmat untuk dijadikan lalapan.
Kerenyahan dari tekstur kubis memang menjadi salah satu alasan tersendiri, mengapa sayuran ini sangat digemari. Namun, untuk memperoleh kubis yang berkualitas, tentu saja perlu memperhatikan 5 hal berikut.
Hal pertama yang dapat kamu perhatikan adalah warna yang terdapat pada kubis. Kamu dapat memilih jenis kubis yang memiliki warna hijau segar dan cenderung tak pucat. Warna hijau yang segar dari kubis juga dapat menunjukan kesegarannya yang masih terjaga.
Untuk memastikan kualitas kubis yang baik, kamu harus memastikan bahwa teksturnya cukup padat. Hindari kubis dengan tekstur yang lembek atau bahkan berair.
Jenis kubis seperti itu justru hanya identik dengan kualitasnya yang rendah atau sudah terlalu lama disimpan. Tekstur kubis yang masih padat berarti kesegarannya masih maksimal.
Kubis memiliki daun yang identik berbentuk lembaran dan biasanya saling melekat satu sama lain. Kamu dapat memerhatikan kesegarannya berdasarkan lembaran daunnya.
Bila lembaran daun masih merekat dengan baik, maka kesegarannya juga masih terjaga. Sebaliknya, jika daun sudah terurai dan tidak utuh, maka kualitasnya sudah tidak bagus lagi.
Kubis memang tak seperti jenis sayuran lain yang memiliki aroma unik. Namun, kubis juga bisa dibedakan kesegarannya melalui aroma.
Salah satu yang harus dihindari adalah kubis beraroma busuk. Biasanya jenis kubis tersebut sudah lama disimpan sehingga tak segar lagi. Pilih kubis yang memiliki aroma khas.
Sama dengan jenis sayuran lainnya, kubis juga termasuk yang rentan terserang hama. Hama yang terdapat di dalamnya ini sangat berpotensi merusak kualitas dan kesegaran kubis. Kamu harus ekstra dalam memeriksa apakah kubis memang aman atau justru terdapat bekas noda hama.
Melalui cara pemilihan kubis yang tepat, kamu akan memperoleh kubis dengan kualitas yang maksimal. Hasil masakan pun jadi lebih lezat!