Pandemik memang belum berlalu, tapi merayakan anniversary enggak boleh sampai berlalu! Merayakan anniversary di rumah cukup asyik, lho. Apalagi jika menyiapkannya bersama-sama pasangan, mulai dari mendekorasi ruang hingga menghidangkan makanan.
Nah, supaya enggak kebingungan mencari ide untuk menghidangkan makanan apa untuk perayaan anniversary. Tujuh kuliner lokal ini bisa menginspirasimu. Catat, ya!
Makanan western dengan kearifan lokal ini serupa dengan steak, tapi tidak menuntutmu menggunakan daging jenis wagyu, tenderloin atau pun sirloin. Daging pada bistik jawa cukup menggunakan daging sapi bagian has dalam.
Usai daging ditumis menggunakan bumbu, saus, dan kecap, sajikan dipiring bersama sayuran. Sayuran tersebut ada yang digoreng maupun direbus, terdiri dari kentang, wortel, buncis, dan daun selada.
Mi gomak mendapat julukan sebagai spaghetti-nya Indonesia. Varian mi gomak terdiri dari dua macam, mi gomak kuah dan goreng. Apa pun varian yang nantinya kamu pilih, mi lidi menjadi bahan wajib yang tak boleh sampai kelupaan.
Mi gomak sendiri cukup mudah untuk dibuat. Pelengkapnya sendiri berupa udang cincang. Bumbu yang digunakan beragam, dan andaliman menjadi bumbu wajib pada saat pembuatan mi gomak.
Telur rawis, ayam goreng, hingga orek tempe, deretan lauk yang umumnya melengkapi nasi kuning nan gurih. Sekali-kali jajal kenikmatan nasi kuning banjar.
Nasi kuning banjar mempunyai banyak perbedaan, di antaranya tidak menggunakan daun jeruk purut pada proses pengolahannya. Bukan beras biasa, nasi kuning banjar menggunakan beras siam.
Sedangkan untuk lauk atau pelengkap nasi kuning banjar bisa telur, ikan, daging ayam maupun sapi, yang mana semuanya diolah dengan bumbu hambang.
Coto makassar memang nikmat bila disantap dengan burasa. Bila kepengin praktis, kamu bisa membeli ketupat atau lontong, meskipun sedikit berbeda dengan burasa.
Coto makassar terbilang soto yang unik. Soto dengan bumbu kaya rempah, ini juga menyertakan air cucian beras ke dalam resep pembuatannya yang memengaruhi penampilan dan rasa.
Kenikmatan coto makassar diperlengkap dengan daging sapi yang ditaburi daun seledri dan bawang goreng.
Enggak seribet yang dibayangkan! Ayam taliwang mudah banget untuk dibuat sebagai hidangan anniversary kamu. Ayam kampung utuh, dilumuri semua permukaan tubuhnya dengan bumbu taliwang yang spesial.
Bumbu tersebut mempertemukan bawang, cabai, tomat, dan terasi. Ayam taliwang sendiri diproses dengan cara dipanggang. Setelah matang, disajikan dengan beragam lalapan dan sambal.
Meski proses pembuatannya cukup memakan waktu, menghadirkan se’i sebagai hidangan utama untuk perayaan anniversary cukup bikin kamu tertantang.
Disajikan dalam bentuk irisan tipis-tipis berukuran kecil, se’i sendiri tak lain adalah daging asap. Bahan pembuatannya bisa menggunakan daging babi atau sapi.
Sebelum diasapi hingga teksturnya berkerut dan minus lemak, se’i dimarinasi terlebih dahulu supaya mantap jiwa saat dikunyah bareng sambal luat serta sayur daun singkong.
Supaya makin autentik dari segi penampilan, alangkah baiknya menggunakan batang daun serai sebagai media tusukan sate. Sate asal Bali, ini cukup lembut dan bertekstur saat dikunyah karena mengkolaborasikan daging giling dengan kelapa parut.
Bukan bumbu kecap maupun kacang! Sate lilit disempurnakan lezatnya dengan racikan bumbu rempah seperti kencur, jahe, kunyit, dan merica. Untuk memberi sensasi rasa pedas, sate lilit dihidangkan bersama sambal matah yang khas.
Enggak perlu ribet meracik hidangan asing, jika banyak kenikmatan dalam negeri dapat melengkapi setiap momen. Bagi kamu yang setiap tahunnya sering merayakan anniversary, tujuh kuliner tadi bisa menginspirasimu untuk hidangan selanjutnya.