Arti Open Bill di Restoran dan Kafe, Kamu Sudah Tahu?

02 Mei 2025, 09:09 WIB

Ilustrasi pekerjaan pelayan restoran (pexels.com/Yan Krukau)

Pernah gak, sih, ketika kamu sedang nongkrong di restoran atau kafe, lalu pramusaji mengatakan, “Kita sistem open bill ya, Kak?" Atau, kamu pernah mendengar pelanggan lain mengatakan, "Saya request open bill, ya," kepada pramusaji atau kasir.

Bagi yang belum familier, kalimat ini kadang bikin bingung atau bahkan deg-degan saat melihat struk akhir. Nah, supaya kamu gak salah paham atau tiba-tiba kaget saat membayar, simak arti open bill di restoran dan kafe, serta bagaimana cara kerjanya di bawah ini, yuk!

1. Apa itu open bill?

Ilustrasi pelayan (pexels.com/ELEVATE)

Open bill adalah sistem pembayaran di mana tagihan dibuka sejak awal kunjungan, lalu ditambahkan setiap kali kita memesan sesuatu, dan baru dibayar saat selesai makan atau nongkrong.

Selama kita duduk dan memesan makanan atau minuman, semuanya akan dicatat dalam satu tagihan yang “terbuka.” Jadi, kita gak harus membayar satu per satu setiap kali memesan. Tagihan akan dibayarkan di akhir saat kita benar-benar tidak ingin mengakhiri sesi makan atau keluar dari restoran dan kafe tersebut.

2. Bedanya dengan sistem langsung bayar

Ilustrasi membayar tagihan (pexels.com/iMin Technology)

Di beberapa tempat (terutama coffee shop atau fast food), kamu langsung bayar di kasir setelah memesan menu. Hal tersebut berbeda dengan sistem open bill, di mana kamu gak perlu bolak-balik bayar setiap kali nambah pesanan. Praktis banget buat kamu yang mau nongkrong lama atau ngobrol santai sambil menikmati semua menu kesukaanmu dengan perlahan.

Biasanya, open bill diterapkan di beberapa tempat, seperti:

restoran yang menyediakan makan di tempat,
kafe atau lounge dengan sistem table service,
bar atau tempat minum yang ramai saat malam, dan
co-working cafe atau tempat nongkrong santai.

Sistem ini juga sering digunakan saat kamu datang ramai-ramai dan pesanan datang secara bertahap.

3. Hal yang perlu kamu tahu saat open bill

Ilustrasi pelayan restoran (pexels.com/RDNE Stock project)

Saat menerapkan sistem open bill, ada beberapa hal yang patut kamu tahu, antara lain:

jangan lupa total pesananmu, karena semua dicatat dalam satu bill, kamu harus aware dengan berapa banyak makanan yang sudah kamu pesan.
kamu bisa meminta split bill ketika datang bersama teman-teman dan bayar sendiri-sendiri. Namun, gak semua tempat menyediakannya. Jadi, pastikan tanyakan terlebih dahulu.
tanyakan minimum order atau service charge, karena beberapa tempat yang menerapkan open bill juga menerapkan aturan minimum order per orang atau service charge yang akan ditambahkan ke dalam tagihan.

Open bill sebenarnya sistem yang memudahkan kita saat makan atau nongkrong di restoran dan kafe, karena kita gak perlu membayar berkali-kali ketika memesan menu secara bertahap. Namun, kita juga perlu lebih aware dengan pesanan kita, supaya gak kaget saat tagihan keluar.

Mungkin open bill kurang cocok bagi kamu yang membatasi bujet selama nongkrong atau makan di kafe. Pasalnya, kita akan tergoda memesan menu lagi dan lagi, sehingga lupa jumlah tagihan yang harus dibayarkan.