10 Bagian Ayam dan Olahannya, Mana yang Paling Kamu Suka?

Ayam utuh biasanya dijadikan sebagai makanan sharing bersama keluarga atau teman. Kamu bisa mengolahnya dengan cara digoreng atau dibakar, lalu disajikan bersama dengan kecap pedas manis maupun saus kacang yang nikmat.

Meski tak mengandung banyak daging, tapi kepala ayam banyak penggemarnya, lho. Biasanya bagian kepala ayam ini dipotong hingga ke bagian leher.

Kepala ayam paling enak diolah dengan cara digoreng hingga teksturnya kering, lalu disantap bersama sambal bawang. Kepala ayam juga bisa dijadikan sebagai bahan campuran pada soto ayam maupun sup ayam.

Dada ayam merupakan bagian paling favorit bagi banyak orang. Hal tersebut dikarenakan dada ayam paling banyak kandungan dagingnya. Bagian dada ayam paling nikmat diolah dengan cara digoreng menggunakan bumbu asin dan gurih, atau dijadikan sebagai ayam bacem.

Paha atas atau rib merupakan daging paha yang diambil bagian atas kaki pahanya saja dan bentuknya lebar. Meski memiliki lebih sedikit daging, tapi bagian ini juga banyak penggemarnya, karena terdapat lapisan kulit yang cukup tebal. Biasanya diolah menjadi ayam goreng, ayam kentucky, atau ayam panggang.

Paha bawah yang dikenal pula dengan nama drumstick ini sangat familier di berbagai jenis olahan. Penggemarnya biasanya berasal dari anak-anak. Bagian paha bawah ayam bisa diolah dengan cara dipanggang atau digoreng untuk dijadikan ayam kentucky. Paha ayam juga nikmat diolah dengan berbagai jenis bumbu, seperti bumbu bali, kari, bumbu rujak, dan sebagainya.

Sudah bukan rahasia lagi kalau bagian sayap ayam terasa sangat lezat saat dikonsumsi, meski tidak mengandung banyak daging. Seperti bagian ayam yang lain, sayap ayam juga terasa lezat saat diolah dengan cara digoreng.

Sementara itu, di restoran atau tempat makan di pinggir jalan, sayap ayam lebih banyak diolah dengan cara dipanggang bersama berbagai jenis bumbu, lalu disajikan dengan beragam saus pilihan.

Bagian usus ayam juga ternyata memiliki banyak penggemar, lho. Ada banyak jenis masakan yang cocok untuk usus ayam, misalnya sate usus dan keripik usus, dengan berbagai macam variasi rasa. Sedangkan, di rumah makan padang, usus ayam biasanya diolah menjadi semur dan santan atau sambal balado. 

Jeroan ayam yang paling difavoritkan banyak orang, yakni ati dan ampela. Alasannya karena bagian ini rasanya enak dan khas. Jeroan ayam paling cocok diolah dengan cara digoreng, dijadikan sambal ati ayam dan kentang, atau dijadikan sebagai sate ati ayam.

Kulit ayam teksturnya kenyal dan rasanya unik. Tak heran jika bagian ayam yang satu ini banyak digemari. Rasa kulit ayam semakin nikmat jika diolah dengan cara digoreng bersama tepung bumbu. Rasa gurih dan asinnya dijamin bikin ketagihan.

Ceker ayam adalah bagian paling bawah dari ayam. Selain rendah lemak, kandungan pada ceker ayam juga sangat baik untuk kesehatan kulit. Beberapa olahan ceker yang jadi favorit banyak orang yakni digoreng, dijadikan sop, soto, dan bacem.

Itulah dia sepuluh bagian ayam dan olahannya. Bagian dan olahan mana yang paling kamu suka? Tulis di kolom komentar, ya!