Bikin Ngiler, 5 Dessert ala Republik Ceko Ini Terkenal Lezat Abis!

Kolach atau kolaches adalah dessert asal Republik Ceko yang cukup mendunia dan pasti banyak diantara kamu yang pernah melihatnya, kan? Hidangan satu ini merupakan jenis pastry seukuran telapak tangan berbentuk bundar yang dalam tradisi pernikahan di negara tersebut, Kolaches biasanya dibagikan ke keluarga, tetangga, dan teman sebagai undangan ke resepsi pernikahan.

Kolaches memiliki rasa manis yang pas dengan bagian tengahnya diisi oleh jenis berry seperti strawberry, blueberry, plum, aprikot, ataupun keju.

Banyak diantara kita yang mengetahui bahwa apple strudel berasal dari Austria. Namun di Republik Ceko sendiri, menu strudel yang juga disebut sebagai jablečný závin dianggap sebagai hidangan pencuci mulut tradisional. Dengan teksturnya yang renyah dan manis serta isian irisan apel yang lezat, dessert satu ini bahkan merupakan favorit dan paling banyak ditemukan di berbagai tempat makan.

Tak salah memang menyebut bahwa strudel juga berasal dari negara Ceko. Faktanya, strudel juga merupakan dessert tradisional di beberapa negara yang termasuk dalam bagian sejarah Austro-Hungarian. Tentunya dengan resep original yang tak begitu berbeda satu sama lain. 

Sama halnya dengan strudel, Medovnik juga merupakan dessert tradisional Republik Ceko yang sebenarnya dapat ditemukan versi tradisional lainnya di negara Rusia dan Ukraina. Medovnik adalah cake madu yang terbuat dari beberapa lapis layer tipis yang membuat tampilannya terlihat unik dan semakin menarik.

Meski bahan utamanya madu, tetapi rasa dari Medovnik sendiri cukup gurih dan menurut banyak orang gak semanis yang dipikirkan kok. Tertarik mencoba?

Republik Ceko rupanya juga memiliki pancake tradisional mereka lho. Pancake di negara tersebut merupakan pancake gulung yang disebut palačinky.
Berbeda dari jenis lainnya, tekstur dan proses pembuatan palačinky sendiri lebih menyerupai crepe.

Namun seperti pancake pada umumnya, strawberry, krim vanilla, dan gula bubuk merupakan pelengkap sajian yang paling pas menyempurnakan rasa. Hidangan ini tidak hanya disajikan sebagai dessert saja, namun juga sangat cocok dinikmati sebagai sarapan.

Trdelník juga merupakan dessert tradisional Republik Ceko yang asal usulnya masih mengalami perdebatan. Banyak yang meyakini kue ini berasal dari Slovekia ataupun Hungaria, tetapi di Ceko sendiri Trdelník merupakan salah satu hidangan populer yang hampir dapat ditemukan disetiap jalanan ibu kota Praha.

Proses pembuatan Trdelník cukup unik yakni membutuhkan stik panjang ketika memanggang untuk menciptakan potongan pastry dengan lubang sempurna di tengahnya. Selama proses tersebut, Trdelník dilumuri gula dan bubuk kayu manis pada semua permukaan yang kemudian menciptakan tekstur caramel yang bikin lengket siapapun penikmatnya.

Nah,  itu tadi 5 dessert Republik Ceko yang dijamin bikin kamu ketagihan sewaktu mencicipi. Kira-kira diantara kesemuanya, mana nih yang paling menarik perhatianmu?