5 Cara Membekukan Ceker agar Tahan Lama, Awet Berbulan-bulan
Ceker adalah bagian dari daging ayam yang bisa dimanfaatkan menjadi beraneka macam masakan, mulai ditumis, digoreng, dipanggang, bahkan dijadikan makanan berkuah. Ceker juga menjadi bahan favorit untuk pembuatan kaldu supaya rasanya jadi lebih pekat.
Ceker memiliki beberapa cara penyimpanan yang bisa dilakukan untuk mencapai hasil maksimal, salah satunya metode pembekuan. Dengan menyimpannya dalam kondisi beku, ceker bisa tahan cukup lama, bahkan beberapa minggu jika disimpan dengan baik.
Sebelum dibekukan, berikut ini lima cara membekukan ceker yang bisa diterapkan di rumah untuk membuatnya lebih tahan lama. Awet berbulan-bulan, lho!
1. Bersihkan kuku dan kulit yang menempel pada ceker
Langkah pertama yang harus dilakukan sebelum membekukan ceker adalah membersihkan kuku dan kulit yang menempel. Sering kali ketika kita membeli ceker yang segar masih terdapat kuku panjang hingga lapisan kulit kekuningan di permukaannya.
Bagian-bagian tersebut perlu dibersihkan untuk mencegah pertumbuhan bakteri atau jamur. Keduanya dapat menyebabkan ceker lebih rusak dan membuatnya ditumbuhi kuman. Oleh karenanya, apabila membeli ceker yang masih memiliki dua bagian di atas, jangan lupa untuk dibersihkan terlebih dahulu agar ceker ini benar-benar higienis.